Buzz
Đậu là nguyên liệu quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của người Việt. Vậy cách nấu đậu mau nhừ như thế nào? Hãy cùng theo dõi Cách Làm Bếp để tìm câu trả lời trong bài viết hôm nay nhé
Nguyên liệu cho món đậu mau nhừ thơm ngon
200g đậu đen
150g đường mịn
30g bột năng hoặc bột sắn dây
100g bột trân châu tinh tế
Nước cốt dừa thơm ngon
Dừa tươi nạo
Dừa sấy khô
Dầu từ quả chuối
Bí quyết nấu đậu mau nhừ đơn giản cho bữa ăn gia đình
Bước 1: Ngâm đậu chuẩn bị nấu
Đậu đen: Lựa sạch, tách hạt nhỏ, sau đó đặt trong nước khoảng 1 đến 2 giờ. Việc ngâm giúp đậu mềm và chín đều hơn.
Cuối cùng, sau khi ngâm xong, rửa đậu bằng nước sạch một lần nữa và để ráo
Bước 2: Luộc chín đậu
Đổ đậu vào nồi cơm điện, thêm nước đến 2 đốt ngón tay, kèm chút muối. Ninh đậu trong 20-25 phút đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm. Đợi 15 phút, rút phích để om đậu thêm 15 phút. Cuối cùng, bật lại chế độ Cook 5-10 phút đến khi đậu mềm.
Bước 3: Om đỗ với đường
Chắt nước đậu vào bát, đổ nửa đường vào đỗ trong nồi, nấu cho đến khi đường tan.
Đổ nước đậu vào nồi, thêm đường theo khẩu vị.
Hòa nửa bát nước với 2 thìa bột năng, khuấy đều và tắt bếp
Bước 5: Làm trân châu kết hợp với đậu
Cho bột trân châu và một ít nước nóng vào bát lớn, trộn đều thành bột mịn. Tạo thành hạt trân châu theo kích thước mong muốn
Sau đó, đun sôi nước, thả trân châu vào và luộc cho đến khi nổi lên. Sử dụng muôi lỗ để vớt trân châu, đặt vào nước lạnh để trân châu mềm và không dính lại
Bước 6: Hoàn tất món ăn
Bây giờ, bạn chỉ cần đựng chè ra cốc và thưởng thức cùng với nước cốt dừa, dừa khô và trân châu.
Hy vọng rằng với công thức của Cách Làm Bếp, bạn sẽ thành công trong việc nấu món đậu mau nhừ!
Video hướng dẫn cách nấu đậu mau nhừ ngon cho cả gia đình
Hướng dẫn cách nấu đậu mau nhừ ngon cho cả gia đình
Người đăng: Thiện J-K-G
Từ khóa: Cách nấu đậu mau nhừ đơn giản tại nhà
