Bí quyết nấu Ếch Xào Lăn thơm lừng, đơn giản tại nhà

Buzz

Nội dung bài viết

Bí quyết hướng dẫn cách nấu ếch xào lăn đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch xào lăn: Đủ cho 4 người

2. Các bước làm ếch xào lăn thơm ngon, đúng điệu

3. Kết quả cho cách làm ếch xào lăn thơm ngon

Ếch xào lăn ngon nhất khi ăn kèm với món gì?

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Thưởng thức mâm cơm ấm áp với đĩa ếch xào lăn trong những ngày mưa rét.
- Thịt ếch dai ngon, béo ngọt, đậm đà, cách làm dễ thực hiện.
- Thịt ếch có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh, chữa bệnh, cung cấp năng lượng.
- Thịt ếch cũng tốt cho trẻ em, giúp chúng có sức khỏe tốt.
- Bí quyết hướng dẫn cách nấu ếch xào lăn đơn giản.
- Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thịt ếch, bắt đầu chế biến món ăn.
- Kết quả cho cách làm ếch xào lăn thơm ngon, thịt ếch săn chắc, ngon miệng.
- Ếch xào lăn ngon khi ăn kèm với bánh mì, bún, hoặc cơm nóng.
- Thịt ếch là thực phẩm tốt cho sức khỏe, món ếch xào lăn đơn giản, phù hợp cho gia đình.

Trong những ngày mưa rét, hãy thưởng thức mâm cơm ấm áp với đĩa ếch xào lăn, thơm mùi cà ri sả ớt. Thịt ếch dai ngon, béo ngọt, đậm đà. Cách làm dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian. Hãy cùng PasGo vào bếp!

Thịt ếch không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp cơ thể khỏe mạnh, chữa bệnh, cung cấp năng lượng. Hãy thường xuyên ăn thịt ếch để cả gia đình luôn khỏe mạnh!

Thịt ếch cũng là lựa chọn tốt cho trẻ em, giúp chúng có sức khỏe tốt, tránh các vấn đề như ra mồ hôi trộm, biếng ăn, hoặc sốt. Lưu ý chọn phần thịt ở đùi cho trẻ ăn để tránh xương.

Khi ếch xào lăn hoàn thành, đây chính là thành phẩm tuyệt vời

Bí quyết hướng dẫn cách nấu ếch xào lăn đơn giản

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ếch xào lăn: Đủ cho 4 người

● Sử dụng 8 con ếch tươi ngon

● Sử dụng 4 tai nấm mèo tươi

● Chuẩn bị 1 cây sả thơm ngon

● Đặt 1 củ hành tây vào danh sách nguyên liệu

● Sử dụng 1 chén nhỏ nước cốt dừa

● Sử dụng 1 muỗng cà phê bột nghệ

● Thêm 3 muỗng bột cà ri vào danh sách nguyên liệu

● Bao gồm hành tím, ớt sừng, rau ngò, và đậu phộng rang

● Cần có đường, hạt nêm, tiêu xay, và muối theo khẩu vị

Chọn ếch tươi – Một nguyên liệu không thể thiếu khi học cách nấu ếch xào lăn

2. Các bước làm ếch xào lăn thơm ngon, đúng điệu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu phụ cho món ăn

- Đặt nấm mèo vào nước nóng trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó vớt ra và cắt miếng vừa ăn sau khi loại bỏ chân và rửa sạch.

- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, và cắt thành múi cau.

- Rửa sạch sả và hành tím, bóc vỏ, đập nhuyễn. Riêng ớt sừng, bỏ cuống, rửa sạch, và cắt lát.

- Rau ngò sau khi rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 3 – 4cm.

Bước 2: Sơ chế thịt ếch – Bước quan trọng nhất để có món ăn ngon

- Ếch được làm sạch da, loại bỏ ruột và phần xương sống (vì có chứa chất gây tê không tốt và sợi gân đen). Đây là bước quan trọng để đảm bảo an toàn khi ăn, tránh nhiễm giun sán và ấu trùng từ môi trường sống của ếch.

- Chặt ếch thành miếng vừa ăn và rửa sạch bằng rượu, gừng, hoặc giấm pha loãng để khử mùi tanh và diệt khuẩn.

- Gia vị ếch với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng bột nghệ để có màu vàng đẹp khi nấu. Ướp trong 30 – 45 phút để ếch thấm gia vị.

Nhớ lột sạch da và chặt thành từng miếng vừa ăn cho ếch nhé!

Bước 3: Bắt đầu chế biến món ếch xào lăn

- Đặt chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, trải đều trên mặt chảo và cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm cùng với sả băm và 3 muỗng cà ri.

- Khi hành sả đã vàng và phát ra mùi thơm, đặt ếch đã ướp vào xào cho ếch săn lại.

- Thêm hành tây đã thái mũi cau và nấm mèo cắt miếng vào, đảo đều và đậy nắp 3 – 5 phút.

- Sau đó, thêm 1 chén nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa cho đến khi nước sánh lại. Gia vị lại cho vừa khẩu vị và sau đó tắt bếp.

Bước 4: Bài trình bày

- Đặt ếch xào lăn lên đĩa, rải rau ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt và một chút tiêu xay.

Và đây là cách hoàn thành món ếch xào lăn ngon tuyệt!

3. Kết quả cho cách làm ếch xào lăn thơm ngon

Cách nấu ếch xào lăn đơn giản phải tạo ra miếng thịt ếch vàng ươm, kết hợp màu xanh của rau ngò và màu đỏ của ớt.

- Thịt ếch săn chắc, ngon miệng với hương vị cà ri, hành sả, tiêu xay và rau ngò tạo nên hương vị đậm đà, cay cay. Nước cốt dừa béo ngậy không làm ngán.

Ếch xào lăn ngon nhất khi ăn kèm với món gì?

Hãy thưởng thức ếch xào lăn chấm bánh mì hoặc ăn kèm với bún hay cơm nóng. Một gợi ý nhỏ, ếch xào lăn là món tuyệt vời cho những buổi họp mặt trong những ngày mưa lạnh!

Ếch xào lăn hoàn hảo khi ăn kèm với bánh mì, bún, hoặc cơm nóng

Như bạn thấy, thịt ếch không chỉ ngon miệng mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong bữa ăn gia đình. Món ếch xào lăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho những bà nội trợ bận rộn. Nó không chỉ đáp ứng ba tiêu chí về hương vị, mỹ quan mà còn cung cấp dinh dưỡng cho gia đình.

Chúc bạn thành công khi thực hiện món ếch xào lăn này!

Nếu bạn có cách nấu Ếch Xào Lăn ngon khác, hãy chia sẻ trong phần bình luận để mọi người cùng biết nhé!

>> Khám phá thêm nhiều cách làm món ngon mỗi ngày tại Blog PasGo!

>> Hoặc ghé qua các nhà hàng tuyệt vời trên PasGo – Đặt chỗ & Nhận Ưu Đãi để thưởng thức đa dạng món ăn từ Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác trên thế giới!

CAM & Minh Phương

>> Thưởng thức LẨU ẾCH MĂNG CAY đậm đà, không tanh, ngọt nước

>> Khám phá cách làm ếch rang muối thơm ngon tuyệt vời

>> Khám phá những quán LẨU ẾCH ĐỒNG ngon, sạch, ưu đãi tốt tại Hà Nội

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Làm thế nào để chọn ếch tươi ngon cho món ếch xào lăn?

Để chọn ếch tươi ngon, hãy chọn ếch còn sống, da sáng, không có dấu hiệu mờ hay nhợt nhạt. Phần đùi ếch thường nhiều thịt, săn chắc, và là phần ngon nhất khi chế biến món ếch xào lăn.

Ếch xào lăn nên kết hợp với món gì để ngon hơn?

Ếch xào lăn ngon nhất khi ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm nóng. Hương vị cay cay, béo ngậy từ nước cốt dừa sẽ hòa quyện hoàn hảo với những món ăn này, tạo nên một bữa ăn ấm áp.

Có lưu ý gì khi sơ chế ếch để đảm bảo an toàn?

Khi sơ chế ếch, hãy lột sạch da, loại bỏ ruột và xương sống để tránh chất gây tê. Rửa sạch ếch bằng rượu, gừng hoặc giấm pha loãng để khử mùi tanh và diệt khuẩn.

Thời gian ướp thịt ếch bao lâu là hợp lý?

Thời gian ướp thịt ếch lý tưởng là từ 30 đến 45 phút. Điều này giúp thịt thấm đều gia vị, khi nấu sẽ đậm đà, thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt từ bột nghệ.

Làm sao để ếch xào lăn không bị khô khi chế biến?

Để tránh thịt ếch bị khô, hãy xào thịt nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại. Sau đó thêm nước cốt dừa và đậy nắp để giữ độ ẩm cho món ăn, giúp thịt mềm và thơm ngon hơn.