Buzz
Bí quyết nấu canh gà hạt sen - món ăn hấp dẫn hàng ngày cho gia đình
Danh sách nguyên liệu làm canh gà hầm hạt sen (Dành cho 4 người ăn)
- Gà chọn lựa cẩn thận: 1/2 con (khoảng 700 gr)
- Hạt sen tươi mát: 100gr
- Hương thơm của 100gr nấm tinh tế
- Một củ cà rốt to bồng, giòn ngon
- Hương thơm của 2 củ hành khô
- 3 tép tỏi tạo nên hương vị đặc trưng
- Một bó hành lá tươi ngon
- Rượu trắng chất lượng cao
- Gia vị: muối trắng, muối bột canh, đường, tiêu, nước mắm, và ớt bột, tạo nên hương vị đặc biệt
Lưu ý:
Danh sách nguyên liệu cho món gà hầm hạt sen
Cách thực hiện món gà hầm hạt sen thơm lừng, ngọt bùi
Bước 1: Chuẩn bị gà
- Rửa sạch gà, thoa một lớp muối trắng nhẹ lên da để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Tách vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- Cắt gà thành miếng lớn, đặt vào nồi to, trộn gà với tỏi băm nhỏ, 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe hạt tiêu, ½ thìa cafe ớt bột, và 1 thìa cafe rượu trắng. Ướp trong khoảng một giờ để gà thấm đều hương vị.
Lưu ý: Bạn có thể chế biến gà hầm hạt sen với gà nguyên con hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích gia đình.
Chuẩn bị gà cho món gà ác hầm hạt sen
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút. Sau khi nấm nở to, bạn cắt chân nấm và rửa sạch bụi bẩn, vớt ra để ráo. Thái đôi nấm hoặc giữ nguyên.
- Hạt sen tươi lấy tâm sen bên trong để canh không bị đắng. Nếu mua hạt sen khô, bạn kiểm tra xem đã hết tâm sen chưa, sau đó ngâm nước vài tiếng để sen mềm, giúp canh nhanh chín và thơm ngon hơn.
- Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái khúc 2 – 3 cm.
- Cà rốt gọt vỏ, làm sạch, tỉa hoa, cắt thành khúc dày khoảng 1 – 1,5cm.
Chuẩn bị nguyên liệu khác cho món gà hầm hạt sen
Bước 3: Quy trình làm món gà hầm hạt sen
- Đặt gà, hạt sen, nấm hương vào nồi, thêm nước (1,5 – 2 bát to) và đun sôi với lửa lớn.
- Khi nước đun sôi đều, giảm lửa nhỏ và ninh gà trong 45 phút. Thêm nước nếu gà cạn nước.
- Sau khi gà chín mềm, rải hành lá lên trên, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
- Đặt gà hầm hạt sen ra đĩa lớn, rắc một chút hạt tiêu lên trên, trang trí bằng vài cọng rau mùi và thưởng thức nóng.
Quy trình thực hiện món gà hầm hạt sen
Kết quả gà hầm hạt sen thơm lừng, ngọt bùi
Và đây là món gà hầm hạt sen hoàn chỉnh, cực kỳ đơn giản phải không nào?
Gà hầm mềm mại, thấm đều hương vị, hòa quyện với vị ngọt bùi của hạt sen và mùi thơm nhẹ tự nhiên của nấm, chắc chắn sẽ làm cho gia đình bạn thưởng thức tận hưởng.
Kết quả gà hầm hạt sen - món ngon hàng ngày từ gà hầm thơm ngon, dinh dưỡng
