Bí quyết nấu gà hấp cải bẹ xanh thơm ngon hết ý

Gà hấp cải bẹ xanh, một hòa quyện tuyệt vời giữa thịt gà thơm lừng và cải xanh tươi mát. Hãy cùng khám phá cách làm món ngon này với sự hướng dẫn chi tiết dưới đây!

Thịt gà - một nguyên liệu quen thuộc nhưng vô cùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay một bữa cơm hấp dẫn với hương vị đặc trưng của gà hấp cải bẹ xanh. Một sự kết hợp độc đáo để làm mới bữa ăn gia đình bạn.

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1/2 con gà nông

- 1 phần ức gà chọn lọc

- 10 lá cải xanh tươi mới

- 1 quả ớt chuông cay nồng

- 3 cây rau mùi thơm

- Gia vị gồm bột năng, dầu hào, dầu mè, nước tương, muối hạt, bột năng, đường, muối gia vị, hạt nêm, và hạt tiêu.

Cách nấu gà hấp cải bẹ xanh độc đáo:

- Sử dụng muối và gừng đập nhẹ lên gà để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của gà

- Sử dụng dao tạo những đường cắt trên thịt gà để gia vị thấm đều và nhanh chóng. Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 nửa thìa canh muối, và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu vào thịt gà, ướp trong khoảng 30 phút.

- Rửa sạch rau mùi và ớt, để ráo

- Cắt bớt lá cải bẹ xanh, giữ lại cọng cải, sau đó rửa sạch.

- Đun sôi nước, thêm 1 thìa cà phê muối, đun sôi cọng cải trong 3 phút, vớt ra và ngâm vào nước đá. Cách này giúp cải giữ màu sắc tốt hơn và khi ăn sẽ giòn hơn.

- Tiếp theo, hòa 1 thìa canh bột năng với 1 thìa nước từ cải bẹ, khuấy đều bột.

- Khi gà hấp chín, chia thành miếng ăn vừa. Phần ức gà xé thành miếng nhỏ, ướp cùng 1/3 thìa café hạt nêm, 1/3 thìa café hạt tiêu, 1/3 thìa café muối. Xếp xen kẽ thịt gà và lá cải bẹ trong tô, đặt vào nồi hấp, hấp 5 phút.

- Sau khi hấp, dùng nước hấp gà, đun sôi với 2/3 bát nước, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe dầu hào, ½ thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe hạt nêm. Thêm bột năng, đun sôi, thêm 1 thìa dầu mè, tắt bếp.

- Đặt gà và cải bẹ ra đĩa, rưới nước sốt lên, trang trí với mùi thơm và ớt sợi.

Khi thưởng thức, hương vị thơm nồng của lá cải bẹ thấm đều vào từng phần gà, kết hợp với vị đậm đà của nước sốt thấm đều vào từng miếng thịt, tạo nên món ăn hấp dẫn và thơm ngon. Chúc bạn thành công khi làm món gà hấp cải bẹ và có những bữa ăn hấp dẫn cùng gia đình!

Vương Hoài tổng hợp – Từ PasGo.vn

Đọc thêm: