Buzz
Món gân bò, đặc sản nổi tiếng của vùng Quy Nhơn, thường xuất hiện vào buổi chiều làm món ăn nhẹ. Hãy theo dõi Cachlambep để biết cách nấu gân bò siêu mềm, hấp dẫn mà vẫn giữ được độ mềm mại, không dai.
Nguyên liệu chế biến món gân bò đơn giản như sau:
Cách chế biến món gân bò cực kỳ đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp và gạo tẻ được trộn nhau, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Thịt gân bò sau khi rửa sạch, có thể chần qua nước chanh loãng để loại bỏ mùi hôi và để ráo nước.
Hành tím được bóc vỏ, rửa sạch và bào mỏng.
Gừng được gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát dày trước khi đập dập.
Hành lá sau khi rửa sạch, được thái mỏng.
Các bước thực hiện cách nấu cháo gân bò không bị dai như sau:
Bước 1: Cho gừng đập dập và thịt gân bê vào nước sôi, luộc 5 phút trên lửa lớn, sau đó đổ nước nguội, xóc ráo và cắt lát dày khoảng 2cm.
Bước 2: Tiếp theo
Rang hành tím trong dầu nóng đến khi vàng, sau đó thêm gạo và rang trên lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm thịt gân bò và xào tiếp trên lửa nhỏ trong 5 phút. Cho nước dùng bò vào và đun sôi.
Bước 3: Tiếp tục
Nấu gạo với nước dùng bò, hầm cho đến khi nhừ thật
Bước 4: Hoàn tất món ăn
Khi gạo đã nở và sắp chín, thêm gia vị vào và nêm nếm vừa ăn. Đặt cháo ra bát và cho thịt gân bò vào để thưởng thức.
Đổ cháo ra tô và thêm hành hoa vào bát. Món ăn đã hoàn thành.
Video hướng dẫn cách nấu gân bò ngon
Thông tin chi tiết về món gân bò ngon đến tuyệt vời
Mong rằng công thức này sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn gân bò ngọt mềm, dễ chuẩn bị tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Hữu Trương
Từ khóa: Bí quyết nấu gân bò siêu mềm, hấp dẫn đỉnh cao
