Buzz
Chân giò hầm thuốc Bắc không chỉ là một món ăn thông thường, mà còn là một bài thuốc bổ và ngon miệng. Cách chế biến chân giò hầm thuốc Bắc không quá phức tạp, hãy vào bếp để thực hiện món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Chân giò hầm thuốc Bắc
Cách chế biến Chân giò hầm thuốc Bắc theo bí quyết đặc biệt
Bước 1: Chuẩn bị chân giò
Chân giò sau khi mua về, hãy làm sạch kỹ. Lưu ý chăm sóc đặc biệt cho phần móng để loại bỏ mọi mùi khó chịu.
Nếu có thể, bạn cũng có thể nướng nhẹ phần móng để tạo thêm hương vị đặc biệt.
Sau khi rửa sạch, hãy dùng dao chặt phần móng thành những miếng vừa ăn. Chú ý chỉ chặt phần móng và giữ nguyên phần bắp thịt.
Sau khi chặt, hãy đưa chân giò qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, rửa giò heo lần nữa bằng nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, ướp chân giò với hạt nêm, mắm, và một ít dầu ăn trong khoảng 15-20 phút để gia vị thấm đều.
Bước 2: Chuẩn bị các thành phần thuốc Bắc và rau củ
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các đoạn vừa ăn.
Nấm: Ngâm cho nở, cắt chân và rửa sạch. Sau khi rửa, vớt nấm ra để ráo.
Thuốc bắc: Rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Hầm chân giò với thuốc bắc
Đặt phần thuốc bắc đã rửa sạch vào nồi hầm. Nếu có nồi đất sẽ là lựa chọn tốt, nếu không, bạn cũng có thể sử dụng nồi bình thường.
Cho thuốc bắc vào, thêm nước dừa xiêm và khoảng 150ml nước lọc, đun sôi. Khi nước chuyển màu đỏ nâu, thêm chân giò và bắt đầu hầm.
Đun nhỏ lửa liên tục cho đến khi thịt chân giò chín mềm, sau đó nêm gia vị vừa ăn. Trút nấm đông cô và cà rốt vào đun cùng cho tới khi chín, sau đó tắt bếp.
Video hướng dẫn cách hầm giò heo thuốc Bắc thơm ngon
Thông tin cách làm giò heo hầm thuốc Bắc đơn giản tại nhà
Dưới đây là chi tiết cách làm giò heo hầm thuốc Bắc ngon, mong bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức từ Cách Làm Bếp. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Nguyễn Thị Hoa
Từ khóa: Hướng dẫn làm giò heo hầm thuốc Bắc đơn giản thơm ngon tại nhà
