Bí quyết nấu heo rừng xào lăn thơm ngon nức mũi

Muốn biến thịt heo rừng thành món ngon, hãy tham khảo cách làm heo rừng xào lăn thơm ngon nức mũi được chia sẻ dưới đây.

Heo rừng xào lăn - một món luôn hấp dẫn với sự thơm ngon đặc trưng, hãy khám phá cách làm món này ngay dưới đây.

Nguyên liệu cho món thịt heo rừng xào lăn

Cách chọn thịt heo rừng ngon

Khi chọn thịt heo rừng, bạn nên chọn những phần thịt có lỗ chân lông sát nhau và có màu đen đậm, da của phần thịt cũng phải dày và cứng để khi nấu không bị dai.

Không nên chọn phần thịt heo có mùi tanh, ôi thiu và độ đàn hồi kém, có màu sắc tái xanh hoặc chảy nhớt.

Cách làm món thịt heo rừng xào lăn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sạch thịt heo, hãy ngâm thịt heo trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa thịt lại bằng nước sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây, ngò rí, hành tím, tỏi, hành lá cần được rửa sạch, lột vỏ và thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Nấm mèo cũng cần được rửa sạch và thái thành từng phần vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt heo rừng

Thịt heo được ướp với 1 muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè.

Thịt heo được ướp gia vị trong khoảng 10 - 15 phút để thấm đều.

Bước 3 Xào thịt heo

Trong một chảo nóng, cho vào 20ml dầu ăn, sau đó thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, phi cho vàng. Khi tỏi thơm, cho thịt heo đã ướp vào và xào đều ở lửa to khoảng 30 giây, sau đó thêm 100ml nước dừa và xào đều trong 5 phút ở lửa vừa.

Khi thịt heo đã có mùi thơm, thêm hành tây, nấm mèo, hành tím, hành lá, ngò rí vào và xào thêm 3 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Món heo rừng xào lăn này chắc chắn sẽ là một món ngon và hấp dẫn, bạn sẽ không thất vọng về món này đâu.

Món heo rừng xào lăn này có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hoặc làm mồi nhậu đều rất ngon và hấp dẫn.

Cách làm heo rừng xào lăn đơn giản phải không? Hy vọng với công thức trên của Mytour, bạn sẽ có thể làm được món này cho gia đình, bạn bè và người thân nhé.

Mua nấm mèo tại Mytour: