Buzz
Trong bài viết này, Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến một món ăn sáng nhanh chóng, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn: Hủ tiếu gà. Hãy khám phá cách làm món hủ tiếu gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn!
Nguyên liệu cho món hủ tiếu gà
Hướng dẫn chi tiết cách nấu hủ tiếu gà thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tiến hành sơ chế gà
Sau khi mua gà, bạn hãy vệ sinh lông và rửa sạch. Để gà thơm ngon và không có mùi kháng, bạn có thể sử dụng muối để bôi đều lên thân gà và sau đó rửa sạch bằng nước.
Tiếp theo, bạn hãy chặt gà thành các miếng vừa ăn.
Sau khi gà đã được chặt, bắt đầu quá trình ướp gà với hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng cà phê bột gừng. Trộn kĩ và ướp gà trong vòng 15 phút để gia vị thấm đều.
Chuẩn bị nguyên liệu khác
Rửa sạch cà rốt, củ cải trắng, ngò rí và hành lá.
Cắt nhỏ cà rốt và củ cải trắng thành từng khúc nhỏ. Đối với ngò rí và hành lá, hãy cắt nhỏ.
Sợi hủ tiếu được cắt ngắn thành đoạn dài 20 – 30cm, sau đó ngâm qua nước lạnh trong 5 – 10 phút. Đun sôi nước trong một nồi và ngâm sợi hủ tiếu trong nước sôi. Khi sợi hủ tiếu nở và mềm, hãy nhúng chúng vào nước lạnh.
Bước 2: Chiên hành tỏi
Trước tiên, băm nhuyễn tỏi và cắt lát hành tím. Sau đó, hãy phi nửa lượng tỏi băm cho đến khi vàng, sau đó vớt ra. Tương tự, với hành tím còn lại, hãy phi nửa lượng hành tím băm cho đến khi vàng, sau đó vớt ra.
Trước khi chiên hành tím, bạn có thể phơi hành dưới ánh nắng mặt trời trong một giờ để hành trở nên giòn. Khi chiên hành tím, hãy thêm một lượng dầu lớn để làm cho hành giòn và vàng đều. Khi hành bắt đầu có màu vàng, tắt bếp ngay lập tức, đảo sơ đũa 3 – 4 lần và vớt ra. Hãy nhớ tắt bếp khi hành chỉ mới vàng để tránh hành trở nên đắng.
Bước 3: Làm nước dùng
Để có nước dùng hủ tiếu đậm đà và trọn vị, bạn cần chú ý đến nước dùng. Đầu tiên, hãy đổ dầu vào nồi lớn, sau đó phi nửa lượng hành và tỏi còn lại cho đến khi chúng vàng và thơm. Tiếp theo, thêm gà đã ướp vào và xào đều cho đến khi thịt gà săn lại.
Khi thịt gà đã săn lại, đổ 2 – 2.5 lít nước vào nồi và đun sôi. Sau khi nước đã sôi, thêm củ cải trắng, cà rốt vào và nêm gia vị theo tỷ lệ: 25g muối, 25g hạt nêm, 15g bột ngọt.
Nấu lửa vừa cho đến khi cà rốt chín, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa đâm qua cà rốt. Nếu đũa xuyên qua một cách dễ dàng là cà rốt đã chín, có thể tắt bếp.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
Video hướng dẫn làm hủ tiếu gà ngon nhất
Hướng dẫn đơn giản về cách nấu hủ tiếu gà tại nhà
Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn tự tin chế biến món hủ tiếu gà hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Người đăng: Thuỷ Bùi
Từ khóa: Cách nấu hủ tiếu gà ngon, dinh dưỡng mà đơn giản nhất
