Buzz
Cá diêu hồng, nguyên liệu quen thuộc, biến đổi thành món lẩu hấp dẫn. Cùng Cachlambep khám phá công thức đơn giản ngay dưới đây!
Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu cá diêu hồng tại nhà
Bước đơn giản nấu lẩu cá diêu hồng chua cay thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị xương và nấu nước dùng thơm ngọt
Bắt đầu bằng việc làm sạch xương ống và hầm nước dùng thơm ngọt. Đặt xương vào nồi với 2.5 lít nước, hầm khoảng 2 giờ. Luôn giữ nước sôi và thường xuyên loại bỏ bọt để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu
Trong thời gian nước dùng hầm, bạn bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho bữa lẩu thêm phần ngon miệng.
– Cá diêu hồng được chuẩn bị bằng cách rửa sạch, loại bỏ mang và ruột, sau đó ướp muối để loại bỏ mùi tanh. Cắt cá thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
– Tôm và mực, những nguyên liệu quen thuộc trong lẩu, chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.
– Đậu hủ được chuẩn bị bằng cách cắt đôi hoặc cắt thành 4 miếng vừa ăn.
– Rau dọc mùng tước được xử lý bằng cách lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc chéo. Cà chua sau khi rửa sạch được bổ múi cau. Gừng, riềng và sả chỉ cần rửa sạch, đập dập và cắt lát.
– Rửa sạch và cắt rau nhúng thành khúc, để ráo nước. Lát mỏng ớt tươi sau khi bỏ cuống.
Bước 3: Xào cà chua
Chuẩn bị nồi và đun nóng với ít dầu ăn, sau đó thêm hành và tỏi băm để phi thơm. Tiếp theo, thêm riềng, gừng, sả và cà chua, xào đều cho đến khi cà chua chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hấp dẫn với nước lẩu
Sau 2 tiếng ninh, nước xương thơm ngon sẵn sàng. Đổ vào nồi cà chua xào, đun sôi. Thả dọc mùng, đậu hủ, và ớt tươi cắt lát vào. Nêm gia vị như đường, ớt bột, bột ngọt và sốt me để có hương vị lẩu chua cay vừa miệng.
Bước 5: Thưởng thức lẩu cá diêu hồng kiểu Thái
Khi nước lẩu đã sẵn sàng, thêm cá diêu hồng, hành lá, và ngò cắt khúc. Đặt nồi lên bàn với bếp ga mini hoặc bếp lẩu chuyên dụng, đun sôi. Tiếp tục thêm tôm, mực, rau củ, thưởng thức cùng bún hoặc mì gói.
Tiếp theo, đặt nồi lẩu lên bếp ga hoặc bếp lẩu chuyên nghiệp. Đun sôi và thêm tôm, mực, rau củ, sau đó thưởng thức cùng bún hoặc mì gói.
Video hướng dẫn làm lẩu cá diêu hồng thơm ngon nhất
Tư vấn nấu lẩu cá diêu hồng tại nhà một cách dễ dàng
Chúc bạn thành công khi thực hiện món lẩu cá diêu hồng tại nhà. Hy vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp ích cho bạn!
Đăng bởi: Biện Công
Keyword: Bí quyết làm lẩu cá diêu hồng chua cay ngon tại nhà
