Buzz
Khám phá cách nấu lẩu cá kèo măng chua ngon như đầu bếp chuyên nghiệp - Mytour
Những nguyên liệu tươi ngon làm nên hương vị đặc trưng của lẩu cá kèo măng chua - Mytour
Chọn lựa cá kèo chất lượng để bữa ăn thêm phần hấp dẫn - Mytour
Xương ống phô mai: 300 gram
Măng chua tinh tế: 200 gram
Dứa thơm ngọt lịm: 1/2 trái
Cà chua đỏ rực: 2 quả
Ớt cay nồng: 5 quả
Sả thơm lừng: 3 nhánh
Hành tím bát ngát: 3 củ
Bún tơi trắng mịn: 1kg
Cá kèo tươi sống (chọn con to): ngâm trong nước pha giấm gạo (nước cốt chanh), muối trong 10 phút. Bước này giúp loại bỏ nhớt và mùi tanh hiệu quả. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
Lưu ý: Hãy giữ cá kèo nguyên cả con để tránh việc giãy khi đặt vào nồi lẩu. Ngâm cá trước vào nước đá lạnh để cá cứng lại và không thể bơi.
Xương ống: ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch. Chần sơ xương qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
Cà chua: cắt thành múi cau. Đối với thơm/dứa, hãy cắt lát mỏng.
Video hướng dẫn nấu lẩu cá kèo măng chua thơm ngon nhất dành cho gia đình
Thông tin chi tiết về cách nấu lẩu cá kèo măng chua ngon nhất cho bữa cơm hạnh phúc
Tác giả: Trâm Ngọc
Tìm hiểu cách làm lẩu cá kèo măng chua đơn giản, ngon như ở nhà hàng
