Buzz
Lẩu, một biểu tượng của ẩm thực họp mặt gia đình, mang đến niềm vui và ấm cúng. Các loại lẩu gà, bò, vịt, lươn, cá, và lẩu chay… đều là sự kết hợp tuyệt vời. Trong đó, lẩu chay với hương vị thanh đạm là lựa chọn lý tưởng cho những dịp đặc biệt như đầu tháng hay ngày rằm.
Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết nấu lẩu chay thơm ngon, độc đáo để mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho bạn và gia đình.
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bước chân bạn vào thế giới ẩm thực lẩu chay ngon miệng. Món lẩu chay đặc biệt này sẽ làm tươi mới bữa ăn gia đình của bạn.
Lẩu chay đa dạng thực phẩm khiến bạn nghiện mê
Phương pháp 1: Hướng dẫn cách nấu lẩu chay thập cẩm
Sắm nguyên liệu đặc sắc
Bước tiến hành nấu lẩu chay với nấm hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lấy các loại nấm đã sẵn có như nấm kim, nấm rơm, nấm bào và thực hiện việc tẩy gốc và rửa sạch nhiều lần với nước. Còn nấm đùi gà thái thành những lát mỏng vừa ăn. Rau mồng tơi được nhặt sạch và rửa lại để ráo nước.
Chuẩn bị các loại củ quả bằng cách gọt vỏ và rửa sạch, sau đó thái thành khúc vừa ăn.
Nguyên liệu sẵn sàng cho món lẩu chay
Bước 2: Chuẩn bị nước lẩu chay thập cẩm
Đặt một chiếc nồi lên bếp, đun nóng và thêm một chút dầu thực vật. Thái cà chua sẵn để tạo màu đỏ cho nước dùng, sau đó đổ nước lọc vào và đun sôi.
Thêm các loại củ quả vào nồi để nấu nước dùng. Sau khi củ quả đã sôi, hãy lấy chúng ra khỏi nước và để riêng. Tiếp theo, thêm một ít nấm rơm vào nước dùng.
Thêm dậu phụ non thái vừa ăn vào nước dùng, sau đó nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Hương vị thơm ngon của món nẩu chay thập cẩm
Sau khi nồi lẩu sôi trở lại, thêm rau và nấm vào. Bạn có thể ăn món này kèm theo bún hoặc mỳ chay theo sở thích cá nhân. Hãy trổ tài nấu món lẩu chay thập cẩm ngon tuyệt ngay hôm nay.
Cách 2: Nấu lẩu chay chua ngọt hấp dẫn
Bước đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho việc nấu lẩu chay chua ngọt.
Bí quyết nấu lẩu chay chua ngọt hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch cà chua và thơm, thái múi cực kỳ tỉ mỉ.
Ngâm rau trong nước muối, chuẩn bị rau muống thành từng khúc vừa miệng.
Đậu hủ được làm mới với cắt thành những miếng hình chữ nhật tinh tế.
Nấm được sơ chế cẩn thận, bỏ cuống, rửa sạch. Nấm bào ngư tai to được xé làm đôi, còn nấm rơm được cắt thành từng đôi nhỏ.
Chả bò và chả cá chay sau khi rửa qua nước sạch được chuẩn bị cho bữa ăn, chả bò viên được cắt đôi, còn chả cá sẽ được thái thành những khúc vừa ăn.
Hành boa rô sau khi rửa sạch, lá hành được tách riêng và băm nhỏ. Ớt cũng được băm nhỏ để tạo hương vị cay cay.
Nguyên liệu cho món lẩu chay chua ngọt hấp dẫn
Bước 2: Bắt đầu nấu lẩu chay chua ngọt
Sử dụng chảo chống dính, đổ một chút dầu nóng và chiên đậu hủ cho đến khi chúng có màu vàng giòn, sau đó sắp xếp chúng ra đĩa.
Trong nồi vừa, thêm một ít dầu và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành hoa và boa rô đã băm nhỏ để tạo hương thơm, sau đó thêm cà chua và thơm, đảo đều. Tiếp theo, đun sôi chả bò cùng.
Đun sôi nước lẩu khi cà và thơm có màu đẹp, thêm nước lọc. Nêm mắm chay, muối, đường, và bột ngọt sao cho vừa ăn. Khi nước sôi, tắt bếp - phần nước lẩu thơm ngon đã hoàn thành.
Khi nồi nẩu sôi, thêm nguyên liệu và gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức
Chuẩn bị các loại nấm, rau trên khay, cùng đậu hủ. Dùng chén mắm ớt chay cay hoặc kèm theo tương ớt. Khi ăn, để nồi lẩu trên bếp nhỏ lửa, nước sôi thì thêm nấm và đậu đã chuẩn bị trên bàn, đợi nước sôi thì bỏ thêm bún và mỳ vào nồi.
Món lẩu chay chua ngọt đã hoàn tất
Ameovat chia sẻ cách nấu nẩu chay một cách đơn giản và dễ dàng. Cùng nhau bước vào bếp để thực hiện công thức lẩu chay ngay hôm nay. Chúc mừng bạn đã thành công!
Chúc mừng các bạn!
Được đăng bởi: Trâm Nguyễn
Tìm kiếm: Bí quyết nấu lẩu chay hương vị như ở nhà hàng
