Buzz
Lẩu chua cay không còn lạ lẫm với những người yêu thích lẩu. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn cách nấu món lẩu chua cay Nam Bộ thơm ngon và hấp dẫn, không thua kém gì nhà hàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để nhúng
Thịt bò 400g
Tôm tươi 500g
Mực 400g
Nghêu 1 kg
Rau nhúng như rau muống, cải cúc... hoặc bất kỳ loại rau nào bạn ưa thích.
Bún tươi 1 kg
Nguyên liệu để làm nước lẩu
4 trái cà chua
1/4 trái thơm
6 trái ớt
5 cây sả
8 lá lá chanh
Nấm rơm 200 gr
Đậu bắp 100 gr
Me chua 200 gr
Chuẩn bị gia vị
Nước mắm 20 ml
Đường trắng 40 gr
2 muỗng canh tương ớt
2 muỗng canh tương cà
Muối 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê tỏi băm
Cách nấu lẩu chua cay miền Nam
Bước 1: Bạn sơ chế các loại đồ nhúng, rửa sạch thịt bò, cắt lát vừa ăn.
Rửa sạch tôm và mực. Tôm không cần bóc vỏ, mực làm sạch và ngâm nước để nhả chất bẩn.
Rau nhúng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch cà chua, bổ múi cau. Sả thái lát sau khi rửa sạch. Nấm rơm cắt đôi, lá chanh vò nhẹ, đậu bắp rửa sạch và ráo nước.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi hành tím và tỏi băm cho thơm. Thêm lá chanh và sả đã đập vào xào thơm.
Đun nóng dầu, thêm hành và tỏi băm, sau đó thêm lá chanh và sả, xào thơm.
Sả và lá chanh thơm nồng, thêm thơm cắt lát, xào chín cà chua mềm.
Bước 4: Đun sôi 1 lít nước, vớt sả và lá chanh, đổ me chua vào nồi nước dùng.
Nêm gia vị như nước mắm, tương ớt, tương cà, bột ngọt, muối, đường vào nồi nước lẩu.
Bước 5: Thêm nấm rơm, đậu bắp và cà chua vào nồi, nêm lại cho vừa miệng là xong.
Khi ăn, bạn cho tôm, thịt, mực và rau vào nồi lẩu, thưởng thức cùng bún khi còn nóng là tuyệt vời.
Chú ý: Khi nêm nếm, bạn nên làm nhẹ một chút để khi nhúng tôm, thịt vào, nước dùng sẽ tự đậm đà, thêm ngon.
Video hướng dẫn cách nấu lẩu chua cay Nam Bộ cực thơm ngon
Thông tin về cách nấu lẩu chua cay Nam Bộ cực thơm ngon
Thời gian chuẩn bị món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 40 phút
Món ăn tại nhà phục vụ: 3 người
Món ăn phù hợp cho bữa trưa và tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calories trong món ăn: 880 calories
Đây là công thức nấu lẩu chua cay Nam Bộ cực kỳ thơm ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Người đăng: Hà Phương
Từ khóa: Cách làm lẩu chua cay Nam Bộ thơm ngon tại nhà
