Bí quyết nấu lẩu cua đồng độc đáo, hấp dẫn không tưởng!

Buzz

Nội dung bài viết

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bí quyết pha chế lẩu cua đồng hấp dẫn:

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Lẩu cua đồng, món ăn tuyệt vời cho mùa hè và đông.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: cua đồng, xương ống, đậu phụ, bắp bò, cà chua, sấu, dấm, gừng, hành khô, gia vị, rau.
- Chọn cua đồng tươi ngon để tận hưởng hương vị đặc trưng.
- Bí quyết pha chế lẩu cua đồng hấp dẫn: nấu nước dùng thơm ngon, chuẩn bị cua đồng, nguyên liệu ăn kèm, nấu nước lẩu hấp dẫn.
- Lẩu cua đồng, món ngon khiến ai cũng mê mẩn.

Không có món lẩu nào vừa tươi mát mùa hè lại ấm áp mùa đông như lẩu cua đồng. Hãy học cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon ngay tại nhà!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 700g cua đồng

- 5 lạng xương ống, tạo hương vị đậm đà

- 4 tấm đậu phụ, điểm nhấn tuyệt vời cho lẩu

- 5 lạng bắp bò, thêm sự ngon miệng và phong phú

- 4,5 trái cà chua, làm cho lẩu thêm phần tươi mới và hấp dẫn

- 5,6 quả sấu tươi xanh tinh khôi

- Nửa bát dấm, tạo điểm chua ngọt đặc biệt

- 2 củ gừng thơm ngon, gia vị hấp dẫn

- Vài củ hành khô, làm cho món ăn thêm phần thú vị

- Sử dụng các loại gia vị thông thường

- Các loại rau như măng tây, rau mùi, bông bí. Hãy thoải mái thay thế để tạo ẩm thực độc đáo

Chọn lựa những chú cua đồng tươi ngon

Lẩu cua đồng với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, có thể thực hiện ngay tại nhà. Nhớ chọn cua cái, yếm bông, mai sáng, cứng và trơn để tận hưởng hương vị đặc trưng, ấn tượng từ mỗi miếng thịt cua.

Bí quyết pha chế lẩu cua đồng hấp dẫn:

Bước 1: Nấu nước dùng thơm ngon:

Để nước dùng trở nên hấp dẫn, bạn nướng hành khô và gừng cho đến khi thơm lừng, bóc vỏ và đập nhuyễn. Rửa sạch xương ống, trải qua nước sôi, chặt thành miếng vừa ăn và đặt vào nồi áp suất. Thêm hành, gừng đã nướng, và khoảng 1 lít rưỡi đến 2 lít nước. Nêm gia vị vừa phải và ninh xương trong khoảng 30 phút để nước dùng trở nên ngon và đậm đà.

Bước 2: Chuẩn bị cua đồng:

Sau khi mua cua đồng về, đặt vào nồi nhỏ, thêm chút muối và xóc đều để loại bỏ chất bẩn. Rửa cua nhiều lần bằng nước. Quá trình sơ chế cua đơn giản, chỉ cần chút khéo léo. Bóc phần mai, tách gạch ra một bát riêng. Với phần thịt cua, đặt vào cối giã nhuyễn, sử dụng khoảng 1,5 lit nước lọc để gạn lấy nước cua.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm:

Trong lúc chờ nước dùng xương hầm, bắt đầu chế biến nguyên liệu ăn kèm. Thái đậu phụ thành miếng vuông, chiên cho đến khi vàng đẹp mắt. Rau sống rửa sạch và ngâm trong nước muối. Thịt bò được thái mỏng, ướp cùng gừng, tỏi và gia vị để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Ướp thịt bò để thêm hương vị đậm đà

Bước 4: Nấu nước lẩu hấp dẫn:

Hòa nước hầm xương và nước cua đã lọc vào nồi lớn. Thêm cà chua thái lát, sấu xanh nạo vỏ và hành khô. Đặt lên bếp nhỏ lửa để tránh cua vón cục và trào ra ngoài, trong khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi nước lẩu sôi. Khi bưng ra, bạn sẽ bị mê hoặc bởi lớp riêu cua nâu hồng, thêm đậu rán vàng ruộm cùng hành khô thơm lừng. Cho thêm ít bắp bò, rau và nấm vào nước dùng đậm đà, bạn sẽ cảm nhận ngon mặn đến không ngờ.

Lẩu cua đồng, món ngon khiến ai cũng mê mẩn

Chúc các bạn thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Cách làm chả cá ngon đến từng giọt, ai cũng thích mê

>> Cách làm mực chiên bơ thơm ngon, ăn mãi không chán

>> Nấu cà tím kho quẹt, món ăn thơm ngon đưa cơm cho cả gia đình

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách nấu lẩu cua đồng ngon cần những nguyên liệu gì?

Để nấu lẩu cua đồng ngon, bạn cần chuẩn bị cua đồng tươi, xương ống, đậu phụ, bắp bò, cà chua, sấu tươi, dấm, gừng, hành khô và các loại rau như măng tây và rau mùi. Những nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Làm thế nào để chọn cua đồng tươi ngon khi nấu lẩu?

Khi chọn cua đồng, bạn nên chọn cua cái với yếm bông, mai sáng, cứng và trơn. Cua tươi sẽ mang lại hương vị đặc trưng và ấn tượng, giúp món lẩu trở nên hấp dẫn hơn.

Các bước chế biến nước dùng cho lẩu cua đồng là gì?

Để chế biến nước dùng cho lẩu cua đồng, bạn cần nướng hành khô và gừng cho thơm, sau đó ninh xương ống với gia vị. Thời gian ninh khoảng 30 phút sẽ giúp nước dùng ngon và đậm đà hơn, tạo nền tảng hoàn hảo cho món lẩu.

Có cần phải sơ chế cua đồng trước khi nấu lẩu không?

Có, sơ chế cua đồng là bước quan trọng. Bạn nên rửa sạch cua nhiều lần, sau đó tách mai và gạch cua ra riêng. Điều này sẽ giúp tạo ra nước lẩu thơm ngon và đảm bảo vệ sinh.

Nhà hàng nào phục vụ lẩu cua đồng ngon ở Hà Nội?

Nhiều nhà hàng tại Hà Nội phục vụ lẩu cua đồng ngon, nhưng bạn nên tìm những nơi có uy tín, chuyên về hải sản để đảm bảo chất lượng món ăn. Hãy tham khảo ý kiến từ người thân hoặc tìm kiếm đánh giá trên mạng để có sự lựa chọn tốt nhất.