Buzz
Đối với những đứa mê ẩm thực hàng quán, món lẩu cua đồng chắc chắn là điều không thể phủ nhận. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo không kém gì ở những quán nổi tiếng.
Nguyên liệu chất lượng cho một bữa lẩu cua đồng tuyệt vời
Công thức chín muối làm nên một tô lẩu cua đồng ngon theo phong cách Hải Phòng
Bước 1: Chuẩn bị đồ đầy ắp hương vị
Tách riêng phần gạch cua, sau đó thêm 1 thìa cà phê nước mắm để làm tăng thêm độ ngon của cua.
Lọc kỹ phần nước từ 2 lít nước luộc cua và giữ lại phần thịt cua, thêm 1 thìa cà phê muối tinh vào nước lọc.
Bí quyết quan trọng nhất để làm lẩu riêu đặc sắc là quá trình sơ chế cua đồng
Bước 2: Phác thảo quá trình nhúng nguyên liệu vào lẩu
Chuẩn bị sườn với cỡ vừa, rửa sạch và tiến hành sơ chế. Sau đó, đun sôi nước lạnh để khử trùng sườn, sau cùng sắp xếp chúng lên đĩa.
Rửa sạch cà chua, cắt một nửa thành hạt lựu và một nửa thành múi cau.
Rau hành lá được rửa sạch, thái nhỏ và để riêng vào một bát.
Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và thái thành khoanh mỏng.
Rửa sạch đủ loại rau, để ráo và sắp xếp chúng trên đĩa để chuẩn bị nhúng vào lẩu.
Bước 3: Bí quyết làm nước dùng cho lẩu cua đồng
Đun nóng dầu trong chảo, cho hành vào phi thơm vàng, sau đó thêm cà chua vào xào. Đổ thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều cà chua và gạch trong khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
Đun nước lọc trong nồi ở lửa vừa. Khi nước sôi, rửa sạch thịt cua và để riêng ra đĩa.
Thêm cà chua và gạch của vào nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, sau đó đổ hỗn hợp vào nồi chảo, gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Rán đậu cho đến khi chín vàng, xếp lên đĩa. Lưu ý không nên rán quá chín vàng để giữ độ giò của đậu.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức món lẩu cua đồng ngon tuyệt!
Khi đã chuẩn bị xong mọi nguyên liệu, đun sôi nước dùng trong nồi nhỏ. Thêm gạch cua, hành phi, đậu, hoa màu, tía tô, xà lách, hành lá, thịt bò, và chả cá. Lẩu nóng bùng cháy, chúng ta cùng thưởng thức kết quả. Bún hoặc mì tôm cũng là sự kết hợp hoàn hảo!
Video hướng dẫn nấu lẩu cua đồng thơm ngon nhất
Thông tin hướng dẫn làm lẩu cua đồng tại nhà một cách đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món lẩu cua đồng tuyệt vời tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Văn Tiền
Từ khoá: Bí quyết nấu lẩu cua đồng thơm ngon như ở những quán nổi tiếng
