Buzz
Dành cho những người yêu thích ẩm thực đường phố, lẩu cua đồng không còn xa lạ. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon, chuẩn vị không thua kém nhà hàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu cua đồng ngon
Công thức chế biến lẩu cua đồng đúng vị Hải Phòng
Bước 1: Chuẩn bị cua đồng
Tách phần gạch cua, cho vào bát và thêm 1 thìa cafe nước mắm.
Lọc kỹ phần thịt, giữ lại 2 lít nước. Thêm 1 thìa cafe muối tinh vào nước.
Bí quyết làm lẩu riêu nổi bật là việc chuẩn bị cua đồng
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu
Sườn thái miếng vừa ăn, rửa sạch, chuẩn bị. Sau đó ngâm trong nước lạnh để khử trùng, sau đó xếp lên đĩa.
Cà chua rửa sạch, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hình múi cau.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ và để riêng ra một bát.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Rau cải các loại rửa sạch, để ráo và xếp lên đĩa sẵn sàng cho việc nhúng lẩu.
Bước 3: Chuẩn bị nước dùng cho lẩu cua đồng
Đun nóng chảo dầu, phi hành cho đến khi hành chuyển sang màu vàng, sau đó cho cà chua vào xào. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và xào cà chua đều, sau đó thêm gạch cua vào xào trong khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
Đun nước lọc trong nồi ở lửa vừa. Khi nước sôi, rửa sạch thịt cua ra một bát riêng.
Tiếp tục cho cà chua và gạch cua đã xào vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút sau đó đổ hết vào, đảo đều với gia vị và tắt bếp.
Rán đậu cho đến khi chín vàng, sau đó xếp lên đĩa. Lưu ý không nên rán quá chín vì sẽ làm đậu trở nên xác xơ.
Bước 4: Hoàn tất và thưởng thức lẩu cua đồng thơm ngon ngay thôi
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, đổ nước dùng vào nồi nhỏ, sau đó thêm gạch cua, hành phi, đậu, hoa màu, tía tô, xà lấp lánh, hành lá, thịt bò, chả cá vào. Khi lẩu sôi, thưởng thức cùng bún hoặc mì tôm.
Video hướng dẫn làm lẩu cua đồng thơm ngon nhất
Hướng dẫn đơn giản cách nấu lẩu cua đồng tại nhà
Chúc bạn thành công khi chế biến món Lẩu cua đồng tại nhà theo thông tin trên!
Người đăng: Việt Cường
Từ khoá: Bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon như nhà hàng
