Buzz
Lẩu gà, một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, phiên bản lẩu gà ớt độc đáo đã tạo nên cơn sốt với hương vị cay nồng của ớt và thịt gà mềm ngon, được chiên vàng trước khi nấu. Ẩm thực tuyệt vời đang chờ đón bạn trong công thức đơn giản tại nhà này!
Khám phá ngay cách nấu các món lẩu ngon tại Cachlambep !
Đừng bỏ lỡ nguyên liệu tuyệt vời cho món lẩu gà ớt độc đáo này
Hướng dẫn từng bước làm lẩu gà ớt độc đáo, chua cay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gà sau khi được làm sạch, chia thành từng miếng vừa ăn. Thịt gà được ướp với hỗn hợp ớt giã nhuyễn, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím và tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 – 20 phút để gà thấm đều gia vị.
Hành tím sau khi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Tỏi khô, gọt vỏ, đập nhuyễn.
Ớt hiểm sau khi rửa sạch và để ráo, cho vào cối cùng 1 muỗng muối và 5 – 7 trái ớt hiểm, giã nhuyễn.
Kỷ tử được rửa sạch.
Hành tây sau khi lột vỏ, rửa sạch và bổ múi cau.
Nấm đông cô được luộc sơ, cắt chân, rửa sạch và để ráo.
Củ cải sau khi được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Sả được rửa sạch, loại bỏ lá già, cắt thành khúc và đập nhuyễn.
Các loại rau và nấm ăn kèm sau khi nhặt hết gốc, được rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Rang gà, sả và hành tây
Đặt chảo lên bếp với dầu ăn đủ, khi dầu nóng thì cho hành tây vào rang sơ để tạo hương thơm cho nước dùng sau này.
Tiếp theo, cho sả vào rang cho hương thơm vàng rồi gắp ra.
Thả thịt gà vào chảo rang cho săn vàng đều mặt, do dầu ăn đã được thấm qua sả trước khi rang gà, giúp thịt gà thêm hương vị hấp dẫn.
Bước 3: Bắt đầu nấu lẩu
Đặt một nồi lớn lên bếp, thêm 500ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi với hành tây, sả, và thịt gà đã rang. Gia vị thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước tương.
Đun sôi nước trong nồi để thịt gà nấu trong khoảng 5 – 7 phút cho thịt gà mềm, sau đó thêm nấm, củ cải và kỷ tử vào nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Món ăn hoàn chỉnh và thưởng thức
Video hướng dẫn tạo nên lẩu gà ớt hiểm ngon nhất
Thông tin chi tiết về cách nấu lẩu gà ớt hiểm tại nhà một cách dễ dàng
Hi vọng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tự tin hơn khi thực hiện món lẩu gà ớt hiểm ngon tại gia. Chúc các bạn có những bữa ăn thành công!
Người đăng: Khánh Đào Duy
Tags: Bí quyết làm lẩu gà ớt hiểm chua cay như nhà hàng chuyên nghiệp
