Buzz
Nấu lẩu hải sản là một món ngon được yêu thích, đặc biệt trong những ngày trời se lạnh. Hãy thử áp dụng bí quyết nấu lẩu hải sản thơm ngon, ấm áp tại nhà theo hướng dẫn dưới đây để thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu hải sản
Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thơm ngon
Bí quyết nấu lẩu hải sản độc đáo
Bước 1: Sơ chế và nấu xương gà
– Chuẩn bị xương gà, rửa sạch và để ráo nước.
– Chuẩn bị hành tây, bóc vỏ, rửa sạch và bổ đôi.
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt tỏi làm đôi theo chiều ngang của củ.
– Đặt xương gà vào nồi, thêm hành tím, hành tây, gừng, tỏi. Nước ngập xâm xấp mặt xương, đun với lửa vừa khoảng 1 tiếng.
Bí quyết pha lẩu hải sản độc đáo
– Sau 1 tiếng, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ phần xác rau củ và xương gà.
Nước 2: Chuẩn bị nấm và rau
– Cà rốt và củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh miếng vừa ăn.
– Loại bỏ phần chân nấm, rửa sạch rau. Nấm và rau sau đó được cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Nấm đùi gà được cắt nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn
Bước 3: Chuẩn bị hải sản
– Tôm được cắt bớt râu, loại bỏ chỉ ở lưng, sau đó rửa sạch để ráo
– Mực được làm sạch ruột, loại bỏ túi mực, xát muối và rửa lại với nước để ráo. Mực được thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý không nên thái quá nhỏ để khi nấu lẩu thịt mực giữ được độ săn lại.
Bước 4: Chuẩn bị nước mắm pha và trụng mì
– Trong một dĩa, trộn 3 muỗng canh nước mắm với vài lát ớt thái mỏng và ít nước cốt chanh.
– Đun sôi khoảng 500ml nước, cho bún gạo lứt hoặc mì (tùy khẩu phần) vào trụng khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và xả nhanh với nước lạnh để sợi mì không dính lại. Sau đó để ráo và trộn với 1 muỗng canh dầu mè để sợi mì trở nên ngon miệng.
Bước 5: Nấu lẩu
– Đun sôi nước lẩu với gà, táo tàu, và kỳ tử để tạo hương vị ngọt ngào. Tiếp theo, thêm cà rốt, củ cải trắng, và nấm như nấm đùi gà, linh chi vào nước lẩu. Hấp thụ hương vị tốt nhất bằng cách đun nó trên lửa vừa.
Cách nấu lẩu hải sản
– Khi nước lẩu đã sôi, nêm gia vị: 1/2 muỗng canh muối tiêu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường phèn (3 viên), và 1/2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều cho gia vị tan hòa, đảm bảo hương vị hấp dẫn.
– Thêm tôm, mực vào nước lẩu, đậy nắp và nấu thêm 3 phút để hải sản chín tới. Bạn đã có một bữa lẩu hải sản ngon miệng.
Làm thế nào để nấu một nồi lẩu hải sản ngon miệng?
Bước 6: Thưởng thức
Nồi lẩu hải sản nấm hấp dẫn với sự hòa quyện của rau tươi, màu trắng nấm, tôm đỏ rực, tạo nên một bức tranh màu sắc hấp dẫn. Mùi thơm dịu dàng của hải sản sẽ làm cho bạn phải mê mẩn từ miếng đầu tiên.
Video hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản thơm ngon
Cách nấu lẩu hải sản độc đáo
Chúc các bạn thành công trong việc thực hiện!
Đăng bởi: Nghệ Thuật Nấu Ăn
Từ khoá: Bí quyết nấu lẩu hải sản thơm ngon, ấm áp cho ngày đông lạnh
