Bí quyết nấu lẩu lươn siêu ngon như ngoại ô

Buzz

Đọc tóm tắt

- Lẩu lươn chua cay là món đặc sản thơm ngon và bổ dưỡng.
- Chuẩn bị lươn sạch, ướp với sả, tỏi, hành và gia vị.
- Nấu nước lẩu với me, sả, ớt, gia vị, và lươn đã ướp.
- Thêm rau và hành tỏi phi vào lẩu khi hoàn tất.
- Xem video hướng dẫn để làm lẩu lươn ngon như nhà hàng tại Cách Làm Bếp.

Chắc chắn hầu hết mọi người đã thân quen với món lẩu lươn chua cay, một đặc sản thơm ngon và dinh dưỡng. Hôm nay, hãy tham gia Cách Làm Bếp để thực hiện cách nấu lẩu lươn ngon nhất này!

Khám phá ngay cách nấu các phiên bản lẩu ngon tại Cách Làm Bếp!

Danh sách nguyên liệu cho món Lẩu lươn

Bí quyết biến Lẩu lươn đơn giản thơm ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị lươn sạch, không tanh

Một cách nhanh chóng, đặt lươn vào túi sạch, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng. Khi lấy ra, ngâm lươn trong nước và sử dụng giẻ lưới để vuốt nhẹ trên thân lươn để loại bỏ nhớt.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Bắt đầu bằng việc ngâm me tươi trong nước nóng để làm sạch vỏ me.

Hành củ được băm nhỏ, tỏi được bóc vỏ và cũng được băm nhỏ, sả cây được đập dập và cũng được băm nhỏ.

Bước 3:Ướp lươn

Tiếp theo, thêm 1/2 phần sả băm, tỏi băm, và hành băm vào lươn để ướp.

Nước mắm, muối, hạt nêm, bột canh, và đường được ướp thêm vào lươn, cùng với chút ớt xắt để làm cho lẩu thêm hấp dẫn.

Bước 4:Nấu nước lẩu

Dầu ăn được đun nóng trong chảo, sau đó thêm tỏi băm và hành băm vào phi vàng. Sau khi phi đến khi thơm, lấy phần tỏi và hành phi ra chén để sau này thêm vào khi ăn.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo để phi sả và ớt còn lại đến khi vàng rồi lấy ra.

Nấu 500ml nước trong nồi đến khi sôi, thêm me và đợi nước sôi lại lần nữa trước khi vớt me ra. Sử dụng thìa để lấy nước me.

Rây lọc để loại bỏ phần trái, chỉ giữ phần nước me để đổ vào nồi.

Thêm sả và ớt đã phi thơm vào nước me, gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột canh, và 1/2 thìa canh nước mắm. Nêm vị mặn hơn để khi ăn với bún và rau sẽ ngon hơn.

Sau đó, thêm lươn đã ướp vào nồi lẩu. Khi lươn chín, cho rau vào nhúng theo sở thích cá nhân.

Bước cuối cùng, hãy rót nước lẩu lên tô bún, đặt lươn và rau lên trên, thêm hành phi và tỏi phi, vài lá rau để trang trí. Bạn sẽ có ngay một tô lẩu lươn thơm ngon, dinh dưỡng!

Thành phẩm

Xem video hướng dẫn cách làm lẩu lươn thơm ngon.

Hướng dẫn cách làm lẩu lươn thơm ngon tại nhà.

Người đăng: Chí Bé

Tìm kiếm: Bí quyết nấu lẩu lươn ngon như nhà hàng

Các câu hỏi thường gặp

Cách chế biến lẩu lươn chua cay tại nhà có gì đặc biệt?

Cách chế biến lẩu lươn chua cay tại nhà bao gồm việc ướp lươn với gia vị như nước mắm, muối và ớt. Nước lẩu được nấu từ me và sả, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn cho món ăn.

Có cần làm sạch lươn trước khi chế biến lẩu không?

Có, việc làm sạch lươn là rất cần thiết để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Bạn nên ngâm lươn trong nước lạnh và sử dụng giẻ lưới để lau sạch trước khi chế biến.

Nên chọn nguyên liệu gì để nấu nước lẩu lươn thơm ngon nhất?

Để nấu nước lẩu lươn thơm ngon, bạn cần sử dụng me tươi, sả, ớt và gia vị như bột ngọt, muối, và nước mắm. Kết hợp chúng tạo ra hương vị chua cay hấp dẫn.

Có những cách nào để thưởng thức lẩu lươn ngon hơn?

Bạn có thể thưởng thức lẩu lươn với bún và rau tươi, thêm hành phi và tỏi phi để tăng thêm hương vị. Việc này sẽ giúp món lẩu thêm phần hấp dẫn và dinh dưỡng.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]