Bí quyết nấu lẩu thái chay ngon miệng và đơn giản

Lẩu thái chay là sự kết hợp tuyệt vời giữa nấm, rau, và gia vị ăn kèm. Món chay này đậm đà, cay nồng, chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ khen ngợi. Hãy học ngay cách nấu lẩu thái chay tuyệt vời từ Mytour để thưởng thức cùng gia đình!

Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu thái chay

Để thực hiện món lẩu thái chay, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

• Thơm 1 quả, tinh tế và thơm ngon;
• Cà chua 2 quả, chín đỏ và giòn ngọt;
• Đậu hũ chiên 200gr, thêm hương vị đậm đà;
• Tàu hũ chiên 100gr, giòn ngon và thấm gia vị;
• Chả cá chay 200gr, đậm chất biển sâu;
• Bún tươi 1/2kg, dai ngon và hấp dẫn;
• Bắp 1 quả, giữ độ ngọt tự nhiên;
• Cà rốt 2 củ, cung cấp vitamin và màu sắc;
• Củ cải trắng 1 củ, tạo sự tươi mới;
•  Quả su su 1 quả, giòn ngon và dinh dưỡng;
•  Sả cây 3 cây, mang lại hương thơm đặc trưng;
•  Hành boa rô 1 cây, thêm màu sắc và hương vị;
•  Gừng 1 củ, tạo hương thơm đặc trưng;
•  Rau muống 100 gr, tươi ngon và giàu dinh dưỡng;
•  Rau nhút 100 gr, thêm màu sắc và độ giòn;
•  Nấm bào ngư 100 gr, thêm hương vị biển sâu;
•  Nấm tuyết trắng 100gr, bổ sung dinh dưỡng đầy đủ;
•  Dầu điều 2 muỗng canh, tạo độ béo và thơm ngon;
•  Rau quế/ ngò 1 nắm, thêm mùi thơm cuối cùng;
•  Gia vị, để nấu nước lẩu thêm phần hấp dẫn!

• Khám phá các loại rau củ quả, nấm tươi sạch, hữu cơ, giá tốt tại đây!
• Thực phẩm chay tươi sạch, bổ dưỡng tại đây!

Cách chế biến thú vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn thêm hấp dẫn, công đoạn chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng:

• Củ cải, cà rốt được chăm sóc kỹ, thái khúc nhỏ vừa ăn. Bắp vàng được rửa sạch, cắt khúc dài 3 – 4 cm.
• Nấm rơm được rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra và rửa lại với nước.
• Sả được cắt thành từng khúc nhỏ.
• Đậu hũ, tàu hũ, chả cá chay được chiên vàng đều hai mặt.
• Thơm và cà chua được rửa sạch, sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.
• Rau gia vị được rửa sạch và cắt nhỏ.

Bí quyết nấu nước lẩu thái chay 

Công đoạn nấu nước lẩu đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Bước nấu nước lẩu thái chay như sau:

• Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và bắp được bỏ vào nồi với 2 lít nước. Thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối và đun sôi trong vòng 30 phút.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi khác, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, gừng và sả đã băm nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp thơm và cà chua đã xay nhuyễn vào nấu đến khi hỗn hợp sôi lên, sệt lại thì tắt lửa. Có thể thêm một ít đường để điều chỉnh vị chua.
• Bước 3: Sau khi hầm rau củ chín tới, cho hỗn hợp cà và thơm đã xào chín vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm tàu hũ, đậu phụ vào nấu khoảng 3 phút. Như vậy, nồi nước lẩu của bạn đã chế biến xong. Bây giờ chỉ còn việc thưởng thức thôi.

Sản phẩm

Nước lẩu hãy múc ra một nồi nhỏ hơn để dễ sắp xếp. Khi ăn, thêm chả chay, tàu hũ, nấm và các loại rau vào lẩu. Nước lẩu kèm bún tươi hoặc miến sẽ thêm phần ngon miệng. Hãy thưởng thức ngay khi nóng để trải nghiệm đầy đủ hương vị của món ăn.

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái chay đã được Mytour chia sẻ. Hi vọng với bí quyết này, bạn sẽ thành công trong việc thực hiện món ăn để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần. Đừng quên đón đọc thêm nhiều thông tin về ẩm thực ngon mỗi ngày từ chúng tôi nhé!