Buzz
Hôm nay PasGo sẽ chia sẻ bí quyết nấu vịt nấu chao nổi tiếng của miền Tây đầy đặn hương vị. Cùng tham khảo ngay nhé!
Mùa đông là thời điểm của những cơn gió lạnh buốt, những con phố ướt át, và cũng là mùa của sự sum họp, ấm áp. Trong không khí se lạnh của mùa đông, mọi gia đình thường bày tỏ tình cảm bằng việc nấu một nồi lẩu đầy hương vị để tăng thêm sự gắn kết. Lẩu vịt là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Cách làm lẩu vịt nấu chao ngon tại nhà rất đơn giản, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đảm bảo cách làm lẩu vịt nấu chao này sẽ khiến gia đình bạn mê tít vì hương vị đậm đà và độc đáo.
Thời gian chuẩn bị: 60 phút Số lượng khẩu phần: 4 người
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO
Nguyên liệu cho nước lẩu
- Vịt: 1 con
- Khoai môn: 4 củ
- Chao: 2 cục
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt tươi: 3 trái
- Gia vị: Bột ngọt, muối, đường
- Nước dừa tươi: 500ml
Danh sách các nguyên liệu dùng trong nồi lẩu
- Các loại rau xanh như rau muống, rau ngổ, cải xanh, nấm, đậu, váng đậu, mì, bún,...
Nguyên liệu cho nước chấm
- Chao: 2 cục chao và 1 muỗng cà phê nước chao
- Ớt: 1 trái
- Tỏi: 1 tép
- Đường: 1 muỗng cà phê
QUY TRÌNH THỰC HIỆN MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch vịt. Để vịt không còn mùi hôi, bạn có thể chà vịt với muối hoặc rửa với rượu trắng pha nước gừng, chanh hoặc giấm gạo. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và chia vịt thành từng miếng vừa ăn.
Khoai môn được gọt vỏ, rồi rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm trong nước đã pha muối khoảng 10 phút. Tiếp theo, chiên khoai môn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Ướp thịt vịt cho thấm gia vị
Thoa hỗn hợp ướp thịt vịt gồm: sả + ½ lượng gừng + ½ lượng hành tím + ½ muỗng canh muối + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 2 cục chao lên thịt. Ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu lẩu vịt
Phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho thịt vịt vào xào vàng, thêm 3 muỗng cà phê dầu để thịt có màu đẹp.
Thêm 500ml nước dừa vào, đậy nắp và nấu trong 15 phút.
Sau 15 phút, thêm khoai môn và 500ml nước lọc vào, tiếp tục đậy nắp và nấu. Khi sôi, nếm thử, nêm gia vị và tắt bếp.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm
Trong một chén, trộn đều 2 cục chao + 1 muỗng cà phê nước chao + 1 muỗng cà phê đường + 3 muỗng cà phê nước nóng + ½ muỗng cà phê nước cốt chanh. Thêm tỏi và ớt băm vào.
KẾT QUẢ CUỐI CÙNG CỦA MÓN LẨU VỊT NẤU CHAO
Một bữa tối thêm phần thú vị với món lẩu vịt nấu chao này. Thơm ngon, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng!
Đừng quên kết hợp với bún hoặc mì gói cùng rau sống tươi ngon nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!
Nguồn: Tổng hợp từ nhiều nguồn
""""""---
PasGo - Giải pháp đặt chỗ trực tuyến hàng đầu cho thế giới ẩm thực. Khám phá các địa điểm ẩm thực tại Hà Nội, TpHCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa ngay hôm nay!
Thưởng thức ẩm thực cuối tuần cùng gia đình thêm phần thú vị với ưu đãi đặt bàn qua PasGo, giảm đến 50%!
Khám phá danh sách nhà hàng đa dạng, ưu đãi hấp dẫn cho bữa ăn gia đình của bạn!
Theo dõi blog và fanpage PasGo để không bỏ lỡ những thông tin ẩm thực và ưu đãi đặc biệt từ hàng ngàn đối tác của PasGo!
