Buzz
Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để cả gia đình tụ tập thưởng thức đặc sản ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu lẩu xí quách để chinh phục vị giác của mọi người. Cùng thử nghiệm ngay nhé!
Dưới đây là bí quyết nấu lẩu xí quách thơm ngon đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua. Hãy tham khảo và bắt tay vào hành động ngay thôi!
Khi lạnh bắt đầu tràn về, món lẩu ấm nóng chính là lựa chọn tuyệt vời nhất. Nồi lẩu hấp dẫn với nước lẩu nồng hổi sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và đặc biệt hấp dẫn với những người thưởng thức.
Lựa chọn món lẩu không còn là khó khăn, với vô số loại và nguyên liệu. Lẩu xí quách, một sự kết hợp độc đáo, đặc sắc, là món ngon không thể bỏ qua, đặc biệt phù hợp cho những người mới thử nghiệm.
Lẩu xí quách chính là sự hòa quyện của xương hầm. Ban đầu sử dụng xương heo, nhưng ngày nay, người ta còn thay thế bằng xương bò, xương gà, xương dê… vẫn giữ được hương vị ngon tuyệt.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu xí quách.
Danh sách nguyên liệu cho nồi lẩu xí quách
Danh sách nguyên liệu cho món lẩu xí quách
Cách nấu lẩu xí quách
Bước 1: Chuẩn bị xương heo
Khi mua xương ống heo, hãy rửa sạch với nước và đặt vào nồi, chần sơ qua nước sôi.
Sau đó, bạn rửa xương kỹ với nước lạnh 2 – 3 lần để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh, sau đó đặt vào nồi.
Thêm khoảng 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, hạ lửa nhỏ và hầm xương trong vòng 1 tiếng để xương nhừ và nước sôi trở nên trong trẻo.
Chuẩn bị xương heo
Bước 2: Chế biến các loại rau
Bắp sau khi mua về, bạn chia thành từng khúc dài khoảng 4 cm.
Chế biến ngô ngọt
Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ và tỉa hoa, bạn cắt thành từng khoanh dày khoảng 0.5 cm.
Củ cải trắng sau khi gọt sạch vỏ, bạn cắt thành từng khúc và chẻ nhỏ.
Chuẩn bị Rau củ
Tần ô sau khi nhặt về, hãy rửa sạch.
Cần tây sau khi rửa sạch, cắt thành từng khúc.
Nấm đùi gà, sau khi rửa sạch, hãy cắt thành những lát mảnh.
Hành tây sau khi bóc vỏ, hãy cắt thành những múi cau.
Cải thảo, sau khi rửa sạch, hãy cắt vát xéo thành những miếng nhỏ.
Chuẩn bị các loại rau
Bước 3: Nấu lẩu xí quách
Khi nồi xương hầm đã sôi, thêm bắp và củ cải trắng vào nồi, đậy kín nắp và đun nhỏ lửa khoảng 45 – 60 phút để các nguyên liệu nở ra nước ngọt và chín mềm.
Sau đó, thêm cà rốt vào nấu tiếp trong khoảng 30 phút.
Trong quá trình nấu, hãy thường xuyên vớt bọt để nước lẩu trở nên trong trẻo hơn.
Bước 4: Nấu nước lẩu
Bước cuối: Hoàn tất
Khi nấu các thành phần chín mềm, thêm gia vị vào và khuấy đều cho gia vị tan hết và nêm vừa khẩu vị. Khi nước lẩu sôi, tắt bếp và sẵn sàng thưởng thức.
Trong lúc ăn, đặt nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp gas mini, thêm nấm vào và nấu chín. Sau đó, thêm cải thảo và tần ô. Để thưởng thức món lẩu xí quách ngon nhất, hãy kèm mì trứng và đừng quên chén nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt!
Hoàn thiện quá trình nấu lẩu xí quách
Những điều cần chú ý khi nấu lẩu xí quách
Để món lẩu xí quách thêm phần thơm ngon và nước dùng trở nên trong trẻo, khi hầm, bạn có thể thêm vào 1 muỗng nước mắm.
Hãy lưu ý rằng, trong suốt quá trình nấu, hãy thường xuyên vớt bọt. Điều này giúp nước dùng trở nên trong suốt và hấp dẫn hơn.
Khác biệt của cách nấu lẩu xí quách là bạn không cần sử dụng bún tươi hay bún gạo như các món lẩu thông thường. Thay vào đó, bạn chỉ cần mì tôm và một ít cải thảo để tăng thêm hương vị.
Món lẩu xí quách khi hoàn thành, hương thơm phát ra, nước lẩu trong suốt và ngọt ngào từ xương, hoà quyện với vị thanh thanh của rau củ, tạo nên một bức tranh hấp dẫn mà không gì sánh kịp. Đừng ngần ngại mà hãy bắt tay vào bếp ngay để thể hiện khả năng nấu nước lẩu tuyệt vời của bạn!
Chúc các bạn nấu nước lẩu thành công và thưởng thức bữa ăn tràn đầy hạnh phúc!
Đăng bởi: Phúc Trần Văn
Tìm kiếm: Cách nấu lẩu xí quách ngon đến khó tin
