Bí quyết nấu mì Quảng bò hấp dẫn - Mytour

Cách nấu mì Quảng bò dễ không? Mì Quảng, biểu tượng ẩm thực miền Trung, là món ăn được yêu thích không chỉ trong nước mà còn thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế. Hãy cùng Mytour khám phá cách nấu mì Quảng bò ngon trong bài viết này nhé. 

1. Mì Quảng bò - Hương vị đặc trưng

Sợi mì đặc sắc, hương vị đậm đà, mì Quảng bò là biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi đặt chân đến miền Trung. Bạn có thể thưởng thức cảm giác đặc trưng của mì Quảng tôm, ếch, gà, nhưng mì Quảng bò vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu cho những người sành ẩm thực. Hãy bắt tay vào nấu ngay món ăn ngon này cùng Mytour.

Ảnh: Tìm kiếm độc đáo

2. Hướng dẫn cách nấu mì Quảng bò

Nguyên liệu cho món ăn

• Mì Quảng: 400g (tùy theo số lượng người ăn)
• Thịt bò: 300g
• Sườn non: 500g
• Gà: 1/2 con
• Trứng gà: 4 quả (hoặc có thể thay bằng trứng cút)
• Củ cải trắng: 1 củ
• Bánh tráng nướng (bánh đa)
• Lạc rang sẵn và giã rối
• Gia vị: muối, mì chính, đường, bột nghệ
• Rau ăn kèm: chanh, rau hoa chuối, rau thơm, giá

Cách nấu mì Quảng bò một cách dễ dàng

Đã sẵn sàng chưa? Tham khảo hướng dẫn cách nấu mì Quảng bò đơn giản dưới đây nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước khi nấu, chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Rau thơm cần được chọn kỹ, hoa chuối phải sạch, củ cải trắng được gọt đều và cắt độ dày vừa, để ninh cho nước dùng thêm ngọt. Hành tây sau khi bóc vỏ, thái miếng vừa và ngâm nước để giảm mùi hăng.

Đặt một nồi nước lên bếp, rửa sạch trứng gà và đặt vào nồi để luộc chín. Khi trứng đã chín, bóc vỏ và cắt đôi để trang trí và ăn kèm với mì. Nếu bạn sử dụng trứng cút, hãy giữ nguyên quả và sử dụng 2-3 quả.

Bước 2: Nấu nước dùng mì Quảng bò 

Sườn non được rửa sạch với muối, sau đó đặt vào nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất béo. Sau khi chần qua, rửa sạch lại và đặt vào nồi ninh cùng với củ cải trắng để nước dùng thêm ngọt và thanh. Thêm gia vị để có hương vị vừa ăn, và ninh từ 1-2 tiếng đồng hồ.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Chuẩn bị thịt gà và thịt bò

Thịt vò và thịt gà dễ sơ chế, cắt thành miếng mỏng. Gà có thể luộc chín và xé vừa ăn. Ướp gia vị trong 15 phút với bột nghệ, tiêu, muối, đường, và hạt nêm để có hương vị đậm đà.

Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, phi hành khô và đảo đều thịt bò. Nếu nhạt, nêm thêm gia vị cho vừa miệng. Đối với thịt gà, đảo với hành phí như vậy cho đến khi thịt săn lại.

3. Hoàn thành món ăn

Cách nấu mì Quảng bò đơn giản và nhanh chóng! Nước dùng thơm ngon, bạn có thể thưởng thức cùng gia đình mình. Trước khi ăn, hãy chần qua sợi mì Quảng để mì nhanh chín và mềm. Bài trí sợi mì trong bát tô, thêm thịt bò và gà, xếp trứng gà và rắc lạc rang giã rối lên trên. Đổ nước dùng nóng vào. Khi thưởng thức, ăn kèm với rau thơm, hoa chuối, và vắt thêm chút chanh và ớt để tăng hương vị. Mì Quảng bò thêm phần phong phú khi ăn kèm với bánh đa giòn, thơm mùi vừng và bùi bùi.

Ảnh: Sưu tầm

4.Một số lưu ý để có món mì Quảng bò ngon

• Chú ý khi chọn sườn non, thịt bò và gà. Mua thịt vào buổi sớm để tránh thịt cũ và hôi, đồng thời có giá rẻ hơn.
• Trong quá trình ninh sườn để lấy nước dùng, hớt bọt và váng để nước dùng trở nên trong suốt và thơm ngon hơn.

Mong rằng cách nấu mì Quảng bò từ Mytour sẽ mang đến gia đình bạn hương vị đặc trưng của miền Trung một cách dễ dàng. Không cần phải đến miền Trung xa xôi, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món mì đặc sản này. Chúc bạn thành công!

Bài viết bạn quan tâm:

• Món gân bò xào cải chua 
• Mẹo nấu bún bò kho chuẩn vị