Buzz
Ẩm thực Việt Nam, và đặc biệt là ẩm thực thế giới, đều phong phú và đa dạng. Khi nói đến các món ăn hàng ngày ngoài cơm cháo, chúng ta còn có rất nhiều lựa chọn khác như bún, phở, mì... Mỗi một món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng tạo nên sự cuốn hút với các tín đồ ẩm thực. Sau đây, Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹo cách nấu mì Quảng ếch thơm ngon, đơn giản để chiều đãi cả nhà.
Nguyên liệu nấu mì Quảng ếch thơm ngon chuẩn vị
Hướng dẫn công thức nấu mì Quảng ếch đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì Quảng ếch
Sau khi mua ếch, hãy đảm bảo làm sạch chúng. Nếu có thể, bạn có thể nhờ người bán sơ chế trước khi mua. Rồi hãy rửa ếch thật sạch bằng nước. Chặt chúng thành những miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành, sả, tỏi, nghệ (đã giã nhỏ), muối, nước mắm, và đường. Hãy để ếch ngấm gia vị trong khoảng 30-45 phút.
Chuẩn bị các loại rau để ăn kèm. Rửa sạch chúng nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn, đặc biệt là khi đây là rau sống. Bạn cũng có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Dùng dứa mua sẵn ở ngoài chợ. Rửa sạch dứa và thái thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm. Còn cà chua, bạn hãy rửa sạch và thái thành múi cau.
Bước 2: Nấu chín nguyên liệu cho món mì Quảng ếch
Đặt nồi lên bếp và đợi nó nóng, sau đó thêm dầu và phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn. Đun nóng, thêm thịt ếch vào xào đều trong khoảng 3 phút cho đều màu. Đậy kín nắp, giảm lửa nhỏ và rim thịt trong khoảng 15 phút. Bạn có thể thêm khoảng 2 thìa nước để tránh cháy.
Khi thịt ếch mềm và ngấm gia vị, thêm dứa và cà chua vào xào cho tới khi cả hai mềm. Sau đó, đổ nước vừa đủ vào và đun sôi.
Khi nước đã sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 25 phút. Sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Mỳ Quảng sau khi được ngâm nước sôi, hãy đặt lên tô và rải một chút đậu phộng rang, hành và ngò. Sau đó, đổ nước dùng lên và có thể ăn kèm với bánh tráng và rau sống.
Xem video hướng dẫn nấu mì Quảng ếch
Thông tin chi tiết về cách nấu mì Quảng ếch tại nhà
Chúc bạn thành công và thưởng thức mì Quảng ếch ngon miệng mà không cần đến nhà hàng. Hy vọng những gợi ý trên sẽ hữu ích cho bạn!
Bài viết được chia sẻ bởi Hùng Nguyễn
Tìm kiếm với từ khóa: Cách nấu mì Quảng ếch đậm đà thơm ngon không thể chối từ
