Buzz
Ẩm thực Việt Nam độc đáo, cùng với sự phong phú và đa dạng của ẩm thực thế giới. Khi nói đến các món ăn hàng ngày ngoài cơm cháo, có rất nhiều món ăn khác thường được sử dụng như bún, phở, miến, mì. Mỗi món ăn mang hương vị riêng biệt, tạo nên sự cuốn hút với người thưởng thức ẩm thực. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu mì Quảng Phú Chiêm thơm ngon và đơn giản để chiều chuộng gia đình.
Nguyên liệu chất lượng cho việc nấu mì Quảng Phú Chiêm thơm ngon
Bước-by-bước nấu mì Quảng Phú Chiêm ngon miệng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu mì Quảng Phú Chiêm
Gọt vỏ củ nén và giã nhuyễn, đậu phộng sống rửa sạch và giã nhuyễn. Cả hai có thể sử dụng chung một cối để tiết kiệm công đồng nghiệp.
Tôm sau khi cắt bỏ đầu, đuôi và lột vỏ, rửa sạch và ướp với muối, đường, và màu dầu ít nhất 20 phút.
Thịt ba chỉ, sau khi ngâm trong nước muối, rửa sạch và cắt khúc. Ướp thịt với nước mắm, đường, nén giã nhuyễn và tiêu trong khoảng 20 phút.
Cua đồng sau khi mua về, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để loại bỏ đất cát. Sau đó, lột yếm cua và mai cua, sau đó nạo gạch cua vào một bát con để giã nhuyễn phần yếm cua.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu mì Quảng Phú Chiêm
Trên bếp, đun nóng dầu đậu phộng cho đến khi bắt đầu bốc khói. Tắt bếp và để dầu nguội, sau đó cho nén vào phi thơm đến khi vàng. Múc một nửa số hành phi ra bát con.
Thêm cua đồng và đậu phộng giã nhuyễn vào nồi, đảo đều cho hỗn hợp săn lại và có mùi thơm. Đổ hỗn hợp vào nồi với khoảng 2 lít nước sôi, đun khoảng 30 phút và vớt bỏ bọt để nước trong.
Tiếp tục, sử dụng một chảo mới, đun nóng dầu đậu phộng. Cho tôm ướp và trứng cút đã bóc vỏ vào xào cho đến khi tôm chín đỏ. Thêm chảo nước mắm, đảo đều và tắt bếp.
Trên chiếc chảo mới, đun nóng dầu đậu phộng và cho thịt ba chỉ vào chiên cho thịt săn, vàng nâu. Thái thịt ba chỉ thành lát mỏng và đảo đều trong chảo với một ít màu dầu điều cho thịt chín hẳn.
Thêm tôm, trứng cút, nước mắm và đường vào chảo, tiếp tục xào cho thấm gia vị là hoàn tất.
Nồi nước dùng sau khi sôi 30 phút, tắt bếp, chắt nước dùng qua nồi mới, bỏ xác cua. Đưa tôm, thịt, muối, hành vào nồi và đun khoảng 7 phút nữa cho nước dùng thấm đều gia vị.
Mì quảng được đặt vào tô, thêm tôm, thịt, trứng cút, hành lá, đậu phộng rang, bánh đa, và một ít nén đã phi thơm lên trên. Chan nước dùng vào, món mì Quảng Phú Chiêm thơm ngon hoàn tất.
Xem video hướng dẫn nấu mì Quảng Phú Chiêm.
Thông tin về cách nấu mì Quảng Phú Chiêm tại nhà một cách đơn giản.
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn nấu mì Quảng Phú Chiêm tại nhà một cách dễ dàng mà không cần phải chi tiêu ra nhà hàng. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ngon nhé!
Người đăng: Thảo Nhỏ
Từ khóa: Cách nấu mì Quảng Phú Chiêm theo chuẩn vị thương hiệu đặc sản Đà Nẵng
