Buzz
Mì udon ăn liền - món ngon truyền thống của Nhật Bản với hương vị đặc trưng và cách nấu đơn giản. Cùng Cachlambep khám phá công thức chi tiết ngay dưới đây!
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm mì udon ăn liền đơn giản
Cách thực hiện bước nấu mì udon ăn liền thơm ngon không khó khăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò sau khi được làm sạch, hãy chà muối nhằm loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa lại thật sạch và cắt thịt thành những lát mỏng phù hợp với khẩu phần ăn.
Cách nấu mì undon ăn liền độc đáo
Ngò rí sau khi được làm sạch, hãy tận hưởng hương vị tươi mới. Loại bỏ gốc và lá già, sau đó rửa sạch nhiều lần và cắt nhỏ chuẩn bị cho bữa ăn tuyệt vời.
Hành Boa – rô rửa sạch, thân cắt nhỏ, lá cắt nhỏ.
Chả cá Kamaboko được cắt thành từng lớp mỏng vừa ăn.
Cách nấu mì udon ăn liền vô cùng độc đáo
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng cho món ăn tuyệt vời
Dùng khăn ướt hoặc giấy ướt để lau sạch tảo bẹ Kombu, giữ nguyên hương vị ngọt hậu Umami đặc trưng.
Cách nấu mì udon ăn liền độc đáo
Sử dụng kéo để cắt nhỏ thân tảo bẹ thành 2 đường.
Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước và tảo bẹ vào ngâm trong khoảng 3 – 6 tiếng để tận hưởng vị ngọt tự nhiên của tảo.
Sau 3-6 tiếng, đun nấu nước tảo bẹ trên lửa nhỏ trong khoảng 20 – 25 phút.
Lưu ý: Trong quá trình nấu, đảm bảo vớt bỏ bọt trên bề mặt nước mì.
Khi nước sôi, vớt tảo bẹ ra để nước dùng không nhầy và đắng.
Lọc nước dùng qua tấm vải mỏng, sau đó hâm nóng 500ml nước dùng với 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật Bản cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Phiêu lưu xào thịt bò cùng boa – rô
Đặt chảo lên bếp, rót 15ml dầu ăn và chờ cho đến khi dầu sôi, sau đó thả thân bao – rô vào xào cho mùi thơm lan tỏa.
Thêm thịt bò đã thái vào xào chín, gia vị thêm 15g đường và 15ml nước tương, khuấy đều và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi chín, sau đó tắt bếp.
Cách nấu mì udon ăn liền độc đáo
Bước 4: Vũ điệu luộc mì
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi nhanh chóng và cho mì Udon vào luộc trong vòng 2 phút.
Cách nấu mì udon ăn liền với bước luộc độc đáo
Sau khi mì chín mềm, hãy nhanh chóng vớt ra và ngâm vào nước lạnh, đồng thời tắt bếp.
Bước 5: Kết thúc hành trình
Đặt mì udon vào tô, bài trí thịt bò xào, 3 lớp chả cá Kamaboko, lá boa – rô, và ngò rí lên trên cùng. Rót nước dùng và thưởng thức ngay thôi!
Cách nấu mì udon ăn liền độc đáo
Bước 6: Tác phẩm hoàn chỉnh
Mì udon đậm đà, quyến rũ với sợi mì dai, thịt bò thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, một trải nghiệm thú vị đầy hấp dẫn.
Video hướng dẫn cách nấu mì udon ăn liền thơm ngon và tiện lợi
Thông tin về cách nấu mì udon ăn liền thơm ngon và tiện lợi
Chúc các bạn thành công với công thức mà Cách làm bếp chia sẻ ở trên nhé!
Tác giả: Trần Mạnh Duy
Từ khóa: Bí quyết nấu mì udon ăn liền đơn giản, tiện lợi theo phong cách Nhật Bản
