Buzz
Danh sách nguyên liệu
Bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu như mì Udon, tảo bẹ, cá bào, rượu Mirin tại các cửa hàng đồ Nhật hoặc trên các trang mua sắm online.
Hướng dẫn cách nấu mì Udon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, ngâm tảo bẹ trong 500ml nước khoảng 6 tiếng. Sau đó, đun sôi tảo bẹ trong nước ngâm và khi đã sôi, vớt tảo ra để nguội.
Bước 2: Phi thịt
Đun dầu trong chảo, phi hành baro cho thơm. Tiếp theo, thêm thịt bò, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh xì dầu vào, xào cho thịt chín và thơm mùi.
Bước 3: Chuẩn bị nước dùng
Đun sôi cá bào với 500ml nước, sau đó để nguội và lọc để lấy nước. Tiếp theo, đun nước đó cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh xì dầu và 1 muỗng rượu Mirin. Nấu cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
Kết quả cuối cùng
Đổ mì Udon và thịt bò vào tô, cũng có thể thêm trứng và chả cá Nhật nếu bạn muốn. Sợi mì Udon dai ngon, thịt bò hòa quyện với nước dùng từ cá bào và rượu Mirin thơm ngon đặc trưng.
Đây là một món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến du lịch Nhật Bản. Nếu không có điều kiện, bạn hoàn toàn có thể tự làm mì Udon ngay tại nhà với công thức này. Mì Udon có thể làm bữa sáng tràn đầy năng lượng hoặc là bữa nhẹ khi đói rất tuyệt vời.
Tác giả: Lê Hoài
Từ khóa: Hướng dẫn nấu mì Udon theo phong cách nhà hàng Nhật
