Buzz
Ẩm thực Việt Nam và thế giới rất đa dạng, với nhiều món ăn thú vị ngoài cơm cháo như bún, phở, miến, mì. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn. Dưới đây, Cachlambep sẽ chia sẻ cách nấu mì vịt tiềm thuốc bắc thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu chuẩn vị cho mì vịt tiềm thơm ngon
Hướng dẫn chi tiết công thức nấu mì vịt tiềm đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho mì vịt tiềm
Rửa sạch đùi vịt và muối hạt, sau đó ngâm trong hỗn hợp nước, rượu, gừng để loại bỏ mùi hôi. Chờ thịt ráo nước, ướp với tỏi xay, hạt nêm, muối, tiêu, hắc xì dầu, dầu mè, nước tương, trộn đều và để thịt ngấm trong khoảng 30 phút.
Xác xương heo được sôi qua nước rồi cho vào nồi hầm trong khoảng 1 tiếng. Lọc bỏ bọt và xương cục để có nước dùng sạch.
Sau bước này, bạn đã hoàn tất chuẩn bị nguyên liệu cho mì vịt tiềm thơm ngon.
Mì sau khi luộc chín, hãy vớt ra và để nguội.
Bước 2: Xử lý nguyên liệu cho mì vịt tiềm
Sau 30 phút ướp gia vị, chiên thịt vịt trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều.
Trong một nồi khác, đun sôi 2 lít nước hầm xương, thêm nước tương, muối, đường, hạt nêm, hắc xì dầu, hành tím, hoa hồi, quế, trần bì. Khi sôi, vớt bỏ các gia vị như hoa hồi, quế, trần bì.
Thêm củ sen, bạch quả, táo tàu, nấm hương vào nồi với đùi vịt đã chiên và đun sôi, sau đó ninh nhỏ lửa trong 1 giờ. Nêm nếm và tắt bếp.
Gắp mì ra bát, đặt đùi vịt lên trên và đổ nước dùng. Mì vịt tiềm thuốc Bắc thơm ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành!
Xem video hướng dẫn nấu mì vịt tiềm thuốc Bắc
Thông tin cách nấu mì vịt tiềm tại nhà đơn giản
Chuẩn bị trong vòng 15 phút
Nấu trong khoảng 30 phút
Tổng thời gian cần: 45 phút
Phục vụ 3-4 người
Phù hợp cho bữa trưa hoặc tối
Xuất xứ: Việt Nam
Tổng lượng calo: 156 calo
Chúc bạn nấu mì vịt tiềm tại nhà thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Tác giả: Thảo Lâm
Từ khóa: Cách nấu mì vịt tiềm thuốc Bắc bồi bổ gia đình
