Buzz
500g măng tươi
3 chiếc củ gừng
2 củ hành khô thơm
1 củ gừng xanh tươi mát
Ớt xanh tươi
Sợi miến mềm mại
1 củ hành tây thơm lừng
Hành lá, rau mùi tươi ngon
Hoa hồi, hạt mùi thơm phức, đinh hương quý phái
Gia vị phổ biến: hạt nêm, muối, đường…
Các bước thực hiện để nấu miến thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị cẩn thận nguyên liệu
Xương gà và ức gà được làm sạch bằng nước muối pha loãng và để ráo.
Miến dong cần được rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 10 – 15 phút để trở nên mềm mại, thời gian ngâm tùy thuộc vào loại bột miến.
Gừng, hành tím, và hành tây được đặt lên bếp nướng cho đến khi chín, sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Ớt tươi được rửa sạch, loại bỏ hạt, và cắt thành những lát mỏng.
Hành lá và rau mùi nhặt từ gốc, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
Chọn khoảng 3 nhánh hoa hồi, 2 muỗng canh hạt mùi, và 2 muỗng cà phê đinh hương để rang sơ khoảng 5 – 10 phút để thơm ngon, sau đó đặt vào miếng vải sạch, buộc túm lại sao cho nguyên liệu không rơi ra ngoài.
Măng sau khi ngâm được rửa sạch và xé nhỏ.
Bước 2: Hầm nước dùng với xương gà.
Đặt xương gà vào nồi lớn với khoảng 3 lít nước, thêm gừng, hành tím cắt lát, túi vải hoa hồi, đặt lên bếp và hầm trong khoảng 90 phút. Sau đó, vớt xương và túi gia vị ra khỏi nồi.
Bước 3: Uấn ức gà.
Đưa ức gà vào nồi hầm xương sau khi luộc chín, rồi vớt ra để nguội và xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 4: Gia vị cho nước dùng được thêm vào với độ ngon đặc trưng.
Hướng dẫn cách nấu miến măng gà thơm ngon tại nhà
Cách làm miến măng gà ngon và đơn giản tại nhà
Chi tiết cách nấu miến măng gà thơm ngon, chúc bạn có bữa ăn ngon miệng với công thức từ Cách Làm Bếp.
Tác giả: Vũ Nguyễn Công
Bí quyết làm miến gà măng tươi ngon hấp dẫn cho bữa cơm Tết
