Buzz
Món nước miến măng gà là một món ăn rất dễ nấu chỉ với những nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng Cachlapbep thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Bí quyết chế biến miến măng gà ngon
Danh sách nguyên liệu cho cách nấu miến măng gà ngon nhất
Bí quyết nấu miến măng gà ngon
Hướng dẫn cách làm miến măng gà hấp dẫn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gà sau khi đã mổ và rửa sạch, chà rượu trắng khắp bên trong và ngoài trong khoảng 10 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, rửa sạch lại gà với 2 - 3 lần nước để ráo.
Mẹo nhỏ khi nấu
Bí quyết chuẩn bị gà không bị mùi hôi
– Măng khô sau khi đã rửa sạch, ngâm trong nước ấm qua đêm để măng mềm, sau đó rửa lại cho sạch.
– Đun sôi nước, cho măng khô vào và chần sơ qua trong khoảng 5-10 phút để măng mềm. Sau đó vớt măng ra, xé thành sợi nhỏ vừa ăn.
– Nấm hương được rửa sạch, ngâm trong nước nóng khoảng 30 phút cho nấm mềm, sau đó vớt ra và cắt bỏ cuống, rồi rửa lại với nước sạch và vắt khô.
– Hành tím gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ một nửa, một nửa còn lại để nguyên cả củ.
Bước 1: Cách làm miến măng gà ngon
Bước 2: Luộc gà
– Đun nồi lên bếp với khoảng 1.5 – 2 lít nước, sau đó cho gà vào cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 4 củ hành tím (Lưu ý, nước trong nồi phải ngập gà).
– Luộc gà trên bếp với lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó hạ lửa vừa, luộc trong 35 – 40 phút cho gà chín.
Bước 1: Cách nấu miến măng gà ngon
Bước 3: Xào măng
– Đun 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng, sau đó cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
– Tiếp theo, thêm măng vào chảo, nêm gia vị gồm 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt và xào măng cho đến khi măng săn lại (xào trong khoảng 5-10 phút).
– Tiếp tục, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường vào chảo với măng và xào thêm 3 – 5 phút.
Bước 1: Cách nấu miến măng gà ngon
Bước 4: Hấp miến
– Miến dong sau khi rửa sạch ngâm vào nước ấm từ 5 – 10 phút để miến mềm, sau đó vớt miến ra để ráo nước.
Bước 5: Chuẩn bị nước dùng
– Khi gà đã chín, vớt gà ra và để nguội, sau đó cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn để sử dụng riêng.
– Măng và nấm hương sau khi xào vào nồi luộc gà, gia vị với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường. Khuấy đều cho gia vị tan rồi đậy nắp và nấu thêm 5 – 10 phút.
Cách nấu miến măng gà ngon
Bước 6: Hoàn tất
Cho miến ra bát, xếp gà đã cắt nhỏ lên trên, rồi rải hành lá cắt nhỏ lên trên miến. Rưới nước dùng lên miến và có thể thưởng thức được rồi.
Thịt gà luộc mềm, nước dùng ngọt thanh, sợi miến mềm dai không bị nhão, mùi thơm ngất của nấm hương và đặc biệt là măng khô mềm mịn, thơm nhẹ nhàng rất hấp dẫn.
Cách nấu miến măng gà ngon
Video hướng dẫn cách nấu miến măng gà ngon
Thông tin về cách nấu miến măng gà ngon
Chúc mọi người thành công rực rỡ!
Được đăng bởi: Đặng Khánh Linh
Từ khóa: Cách làm miến măng gà ngon hơn ngoài tiệm
