Buzz
Khám phá cách biến lá bí, thân bí, và quả bí thành những món ngon tuyệt vời. Hãy cùng nhau học cách làm bông bí xào tôm mới lạ!
Từ bông bí, bạn có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau như bông bí luộc kèm rau bí, chấm nước thịt cá, chấm tương; bông bí xào thịt, xào tỏi, xào nghêu hay bông bí nhồi thịt… Một trong những món ăn nhanh gọn, đơn giản và giàu dinh dưỡng nhất chính là bông bí xào tôm. Hãy thử và cảm nhận sự hòa quyện hương vị ngon miệng trên bàn ăn gia đình.
Nguyên liệu chất lượng:
- Bông bí tươi tắn: 1 bó (hoa bí)
- Tôm khổng lồ: 200gr
- Tỏi thơm bốc: 1 củ
- Gia vị tinh tế: muối biển, mì chính hảo hạng, hạt nêm thượng hạng
- Dầu ăn ngon
Khi chọn mua, hãy tìm những bông bí đực (không thể đậu quả): bông cứng, tươi, màu vàng đậm, búp bông to, cuống màu xanh.
Bí quyết nấu món bông bí xào tôm:
Bước 1:
- Bông bí tươi mát, cắt thành đoạn ngắn khoảng 4-5cm sau khi loại bỏ nhụy. Ngâm trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ.
- Tôm đã bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ đen ở lưng.
- Ướp tôm với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút.
Bước 2:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và thêm ½ phần tỏi đã băm, phi thơm.
- Thêm tôm vào xào cho đến khi tôm có màu hồng, sau đó đặt tôm ra bát.
- Thêm dầu ăn và phi thơm phần tỏi băm còn lại. Tiếp theo, cho bông bí vào xào chung.
- Khi bông bí chín tới, hòa quyện với tôm đến khi rau bí mềm. Nêm nếm muối, mì chính theo khẩu vị và tắt bếp.
Ghi chú:
Khi xào, đảm bảo lửa lớn và đảo đều. Tránh xào quá lâu để tránh bông bí chín nát, làm giảm chất dinh dưỡng.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho biết hoa bí đỏ là thực phẩm “rau toàn năng” với “chất dinh dưỡng vượt trội”. Không chỉ ngon miệng, hoa bí đỏ còn là vị thuốc quý giá. Cả hoa bí đỏ tươi và hoa phơi khô đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, cầm máu. Được sử dụng trong Đông y để điều trị ho, vàng da, và kiết lỵ. Hoa bí đỏ còn giúp giảm viêm kết mạc, sưng viêm. Chứa carotene hữu ích trong điều trị viêm hạch ác tính và ung thư. Những lợi ích này của bông bí chắc chắn nhiều người chưa biết đến đâu nhỉ? Hãy thay đổi khẩu phần ăn hằng ngày bằng món rau mới, vừa ngon lại bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!
Những món ăn từ bông bí đỏ là niềm tự hào đặc trưng của nhà hàng Gạo Lê Quý Đôn. Khi bạn ghé thăm đây, bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực Việt Nam truyền thống với cách chế biến độc đáo, mới lạ, vẫn giữ nguyên hương vị quen thuộc. Nhà hàng luôn cập nhật món mới hàng tháng để đáp ứng đa dạng và mang lại trải nghiệm mới cho thực khách.
Đừng ngần ngại, hãy đặt bàn qua PasGo để thưởng thức hương vị Việt quen thuộc và nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Gạo.
>>> Thông tin chi tiết về nhà hàng Gạo có thể xem tại đây.
Địa chỉ: Nhà hàng Gạo - 33 Lê Quý Đôn, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh
Những điều thú vị theo bước chân của Vương Hoài - PasGo.vn
