Bí quyết nấu món cá chim chiên giòn ngon đến khó cưỡng

 Cá chim chiên giòn, ăn kèm với xoài xanh, dưa chuột, cà chua và nước mắm gừng ớt cay.

Hướng dẫn cách làm món cá chim chiên giòn ngon đến khó cưỡng

 Nguyên liệu:

– Cá chim 1-2 con
– Gừng, sả
– Rau sống.

Bước thực hiện

– Chuẩn bị cá: Rửa sạch và khử mùi tanh bằng cách ướp cá với muối trong 5-10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo. Có thể cắt cá làm đôi hoặc để nguyên con. Ướp muối để cá trở nên cứng và thêm hương vị thơm ngon hơn.

– Nước mắm gừng: Trong một chén, hòa tan 2 thìa canh đường và 2-3 thìa canh nước sôi, sau đó thêm 2 thìa canh nước mắm. Nêm gia vị cho vừa ăn với hương vị mặn ngọt. Giã nhuyễn củ gừng và tỏi ớt, sau đó thêm vào chén nước mắm.

– Sả 2-3 tép đập nhuyễn.

– Chiên cá: Đun nóng dầu trong chảo, thêm sả đã đập nhuyễn vào chiên cho đến khi thấy vàng thơm, sau đó vớt ra. Đặt cá vào chảo chiên với lửa vừa để cá chín đều. Tăng lửa lớn để cá trở nên giòn và vàng ươm.

– Thưởng thức: Cá chim chiên kèm theo nước mắm gừng, ăn cùng với rau thơm, xoài sống, dưa leo,…

 Theo Ngô Tuyết Phượng

***

Tham khảo: Tài liệu du lịch trên Mytour.com