Buzz
Thưởng thức bữa tối tuyệt vời với cá chim kho tiêu, thịt cá đậm đà, nước kho vị cay nhẹ kích thích giác quan. Món ăn này kết hợp với cơm trắng là lựa chọn hoàn hảo cho mọi thời tiết.
Bí quyết chế biến món cá chim kho tiêu đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 400g cá chim
– Riềng, hành tím
– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, muối, hạt nêm,... một kết hợp tuyệt vời.
Bước đầu tiên:
– Làm sạch riềng và hành tím, cắt thành những lát mỏng và khoanh tròn.
– Rửa sạch cá chim, xác muối vào bụng cá để loại bỏ mùi tanh. Sử dụng dao để tạo những đường cắt trên thịt cá.
Phương pháp nấu ăn:
– Đổ 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì chiên cá sơ. Khi lớp da cá săn lại, vớt ra để ráo dầu.
– Đặt cá sau khi chiên vào nồi kho, lựa chọn nồi rộng để cá thấm gia vị và giữ nguyên hình dáng. Thêm riềng, hành tím, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 4 muỗng canh nước vào nồi. Đậy kín nắp để cá ngấm gia vị trong 30 phút.
– Sau khi ướp cá, đun nồi cá chim kho tiêu ở lửa nhỏ cho đến khi nước kho sền sệt, sau đó tắt bếp.
Hương vị béo ngậy của cá chim kết hợp với mùi thơm đặc trưng của tiêu tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Thưởng thức cá chim kho tiêu với bát cơm nóng hổi thật tuyệt vời, phải không nào!
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com12 Tháng 8, 2020
