Bí quyết nấu món cá trê chiên chấm mắm gừng hấp dẫn

Món cá trê chiên chấm mắm gừng, thịt cá ngọt lịm, chấm cùng một chén nước mắm gừng chua cay, ăn kèm cơm trắng thơm ngon không thể cưỡng.

Cách làm món cá trê chiên mắm gừng hấp dẫn tới đầu bếp

Nguyên liệu:

– Cá trê

– Rau thơm, khế chua, chuối xanh

– Gừng, chanh, ớt

– Gia vị: muối, đường, nước mắm

Bí quyết nấu món cá trê chiên chấm mắm gừng:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc làm sạch nhớt, loại bỏ ruột cá và rửa cá với chanh và muối để loại bỏ mùi tanh. Khắc vài đường nhẹ lên thịt cá, sau đó để ráo.

Bước 2: Chiên cá trê

Đổ dầu vào chảo, đun nóng dầu và chiên cá cho đến khi cá chín vàng giòn đều, trong dầu thêm vài tép tỏi và gừng cắt mỏng để tăng hương vị. Khi cá đã chín vàng hai mặt, hãy vớt ra và để ráo trên đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm nước mắm gừng

Gừng được bóc vỏ, rửa sạch và cắt mỏng. Ớt đỏ và tỏi cũng được cắt lát, sau đó đặt vào cối và giã nhuyễn. Sau khi giã, thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh và một ít nước sôi vào khuấy đều. Nêm nếm theo khẩu vị cá nhân.

Món cá trê chiên chấm mắm gừng khi đã chiên xong sẽ có vẻ ngoài giòn vàng, thịt ngọt, kèm theo nước mắm gừng, ăn kèm với rau sống, chuối xanh và khế sẽ tạo nên bữa ăn hấp dẫn.

 Theo Mytour.com

***

Xem nguồn tư liệu: Hướng dẫn du lịch Mytour.com