Buzz
Món cải thìa xào nấm đông cô không chỉ dễ làm, mà còn thơm ngon, nhẹ nhàng và đặc biệt giàu dinh dưỡng, hoàn hảo cho mùa hè nóng bức.
Cải thìa xào nấm đông cô là sự kết hợp thanh mát, được nhiều người yêu thích vì hương vị thanh mát và cách chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ cần 5 – 10 phút xào nấu, bạn sẽ có một đĩa cải xào nóng sốt, ngon tuyệt. Hãy lưu lại công thức này để phong phú bữa ăn gia đình bạn.
Nguyên liệu cho món cải thìa xào nấm đông cô:
(Dành cho 4 khẩu phần)
- Rau cải thìa: 1 bó lớn (khoảng 300gr)
- Nấm đông cô: 100gr
- Gừng: 1 củ to
- Tỏi: 3 tép. Hành tím: 1 củ
- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu mè, dầu ăn
Bí quyết nấu món cải thìa xào nấm đông cô:
Bước 1:
- Nấm đông cô ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút để nở đều, sau đó vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, cắt chân nấm và thái làm đôi hoặc để nguyên.
- Rau cải nhặt bỏ lá úa, cuộng già, rửa thật sạch.
- Gừng, hành, tỏi cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2:
- Đun sôi nước muối, chần sơ rau cải qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo. Bước này giúp giữ cho rau cải giữ được màu xanh tươi mát khi xào lâu.
- Phi thơm hành tỏi trong dầu nóng, thêm nấm và đảo đều trong 2 phút. Sau đó, thêm rau cải vào chảo, xào lửa to khoảng 3 – 5 phút. Cho thêm muối, dầu hào, dầu mè, đường và gừng băm vào, đảo đều và nêm nếm vừa miệng, sau đó tắt bếp.
Bước 3:
- Dọn rau cải xào ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng.
Hấp dẫn của món cải thìa xào nấm đông cô nằm ở sự kết hợp mát mắt giữa rau cải xanh tươi và vị ngọt đặc trưng của nấm, xen lẫn hương thơm của gừng, hành tỏi tạo nên hương vị không thể chối từ. Món ăn giản dị này cực kỳ ngon miệng và đặc biệt giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn bận rộn và không có thời gian nấu ăn, hãy thưởng thức bữa ăn ấm cúng tại nhà hàng Hoàng Tống. Nhà hàng này đem đến cho bạn nhiều lựa chọn thú vị với các món đặc sản Việt Nam. Hương vị đặc sắc của mỗi món ăn sẽ khiến bạn phải đắn đo suy nghĩ vì không biết chọn món nào.
Duy nhất ngỗng đã đủ mang đến nhiều hương vị: chiên, xào, kho, luộc, hấp, nướng, quay... Một sự lựa chọn hoàn hảo cho người thích sự phong phú.
Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đậm chất tinh tế, sáng tạo độc đáo.
Đừng bỏ lỡ cơ hội, hãy đặt bàn ngay qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Hoàng Tống!
>> Thông tin chi tiết về nhà hàng Hoàng Tống có tại đây.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
