Buzz
Cách nấu món chay cho những dịp đặc biệt như Tết, Rằm hay mùng Một hàng tháng. Khám phá ngay công thức chế biến món chay hấp dẫn tại Cách Làm Bếp!
Nguyên liệu nấu món chay để cúng ngon chuẩn vị tại nhà
Chả lụa chay: 500 gram
Bánh mì siêu mềm: 100 gram
Bột năng thượng hạng: 3 muỗng canh
Nước cốt dừa tinh khiết: 50 ml
Dầu màu điều hương: 1 muỗng canh
Ngũ vị hương tinh tế: 1/2 muỗng canh
Hạt nêm chay thơm ngon: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn tinh khiết: 1/2 chén
Cách biến món chay thành đặc sản cúng ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cẩn thận
Chả lụa chay được cắt thành lát mỏng, dài bằng chiều rộng của 1 ngón tay và chiều ngang bằng khoảng 2 ngón tay.
Bánh mì được cắt đôi theo chiều dọc, sau đó loại bỏ phần ruột. Cắt bánh mì sao cho vừa với khuôn rồi cán dẹp bánh ra.
Chuẩn bị hỗn hợp bột năng một cách tỷ mỷ
Đun nóng 3 muỗng canh bột năng và 5 muỗng canh nước lọc trong nồi, khuấy đều cho bột tan hết.
Tiếp theo, thêm 50ml nước cốt dừa và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào. Khuấy đều với lửa nhỏ trong 3 – 5 phút cho đến khi có hỗn hợp đặc quánh.
Bước 2: Chế biến thịt heo chay
Đặt bánh mì đã cán dẹp vào khuôn, quét một lớp bột năng mới chuẩn bị (khoảng 1/2 lượng bột để tạo phần mỡ heo).
Tiếp theo, để làm phần thịt nạc heo, đặt lớp bột năng và chả lụa chay xen kẽ nhau (1/2 lượng chả). Sau đó, quét đều lớp bột năng còn lại lên trên chả.
Thêm 1 lớp chả lụa chay nữa lên trên lớp bột năng, tạo thành sự xen kẽ hài hòa giữa 2 lớp bột và 2 lớp chả.
Đặt khuôn thịt heo vào nồi hấp và hấp trong 20 phút với lửa vừa. Sau đó, lấy thịt heo ra khỏi khuôn.
Bước 3: Quay thịt để hoàn thiện
Chuẩn bị phần nước sốt bằng cách kết hợp 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu màu điều trong chén gia vị. Khuấy đều và quết hỗn hợp sốt lên bề mặt thịt heo chay (phần trên bánh mì).
Nướng 1/2 chén dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, chiên thịt heo. Để có lớp da giòn tan, hãy chú ý chiên bề mặt thịt heo đã được quết sốt trước đó.
Chiên với lửa vừa trong khoảng 8 – 10 phút, sau đó đảo thịt và tiếp tục chiên 5 phút nữa. Sau khi chiên xong, vớt thịt heo chay ra.
Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn và đặt lại vào chảo. Tiếp tục chiên với lửa nhỏ 5 – 7 phút để thịt vàng đều mặt. Sau đó, đặt lên dĩa và thưởng thức.
Sản phẩm hoàn thành
Video hướng dẫn cách nấu món chay để cúng ngon nhất, đơn giản tại nhà
Thông tin về cách nấu món chay để cúng ngon nhất, đơn giản tại nhà
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Món ăn phục vụ: 3 người
Món ăn thích hợp cho bữa sáng, trưa và tối
Xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng lượng calo trong món ăn: 400-500 calo
Dưới đây là cách làm món chay để cúng ngon nhất, chia sẻ từ Cách Làm Bếp trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Người đăng: Nguyễn Hoàng Minh Ngọc
Từ khóa: Bí quyết nấu món chay thơm ngon, bổ dưỡng không thua kém món mặn
