Buzz
Món đậu hũ non sốt thịt bằm chay là một lựa chọn lý tưởng, phù hợp với mọi người. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món đậu hũ non sốt thịt bằm chay thơm ngon ngay tại nhà nhé!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 người
Các món chay thường được ưa chuộng vì mang lại cảm giác thanh đạm và nhẹ nhàng khi thưởng thức. Trong số đó, đậu hũ non sốt thịt bằm chay luôn là một trong những món ăn hấp dẫn hàng đầu với hương vị thơm ngon, đặc biệt là với những ai yêu thích ẩm thực chay.
Hôm nay, hãy cùng Mytour vào bếp và trổ tài nấu món ăn thanh đạm này cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ non sốt thịt bằm chay
-
2 muỗng canh thịt bằm chay
-
50g cải chua
-
10g nấm đông cô
-
300g đậu hũ non
-
300ml nước dừa tươi
-
Ớt, hành lá
-
Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm chay, dầu hào chay, hạt nêm chay,...
Mẹo hay:
Để chọn cải chua ngon, bạn nên lựa chọn cải đã ướp 2-3 ngày, màu vàng sậm sẽ mang lại vị chua thanh và giòn hơn. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm dưa cải chua để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Để chọn đậu hũ non ngon, bạn nên chọn loại có màu trắng ngà và có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Hạn chế chọn đậu hũ non đã ngả màu và có mùi lạ.
Nguyên liệu chính cho món đậu hũ non sốt thịt bằm chayCách thực hiện món đậu hũ non sốt thịt bằm chay
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cải chua bằng nước, sau đó vắt nước ra và cắt thành sợi nhỏ. Ngâm nấm đông cô với nước ấm trong khoảng 30 phút để nấm mềm, sau đó cắt thành sợi.
Đối với thịt bằm chay, bạn cũng ngâm trong nước ấm cho nở ra, sau đó rửa sạch và vắt khô. Cuối cùng, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Cắt cải chua và nấm đông cô thành sợi nhỏ
Bước 2 Xào thịt bằm chay
Trong chảo, cho 1 ít dầu ăn và hành lá phi thơm. Tiếp theo, cho cải chua, thịt bằm chay và nấm đông cô vào và đảo đều.
Khi nấm đông cô gần chín, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu hào chay và 1 ít nước mắm chay. Tiếp tục đảo đều trong 1 phút, sau đó tắt bếp.
Xào thịt bằm chay với các nguyên liệu
Bước 3 Nấu đậu hũ non với sốt thịt bằm chay
Đặt đậu hủ lên chảo, cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho phần thịt bằm đã xào và 300ml nước dừa tươi vào chảo. Nấu với lửa nhỏ cho đậu hủ non ngấm nước dừa và gia vị. Khi nước gần cạn hết, tắt bếp.
Cắt nhỏ đậu hủ và nấu với sốt thịt bằm chayKết quả cuối cùng
Với đậu hủ non mềm mịn, sốt thịt bằm mặn mặn cay cay kết hợp cùng dưa cải chua chua, món ăn này chắc chắn sẽ rất ngon miệng!
Bạn có thể thêm vài lát ớt mỏng và hành lá để món đậu hủ non sốt thịt bằm chay trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn nhé.
Món đậu hủ non sốt thịt bằm chay đã hoàn thiệnĐây là những chia sẻ từ Mytour về bí quyết làm món đậu hủ non sốt thịt bằm chay thơm ngon đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu thử nhé!
Mua các loại đậu hủ để nấu món chay tại Mytour:
