Buzz
Món đùi gà hấp muối sả, hòa quyện hương vị thơm ngon, đem đến sự mới lạ cho bữa ăn gia đình.
Cách chế biến đùi gà hấp muối sả thơm ngon
Nguyên liệu cho món đùi gà hấp muối sả:
– Đùi gà chọn góc tư, 2 cái
– Sả tươi 20g
– Gừng, lá chanh non, ớt, hành tím
– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành khô…
Chuẩn bị nguyên liệu cho món đùi gà hấp muối sả:
– Sả tươi: rửa sạch, băm nhuyễn một nửa, đập dập cắt khúc 3cm một nửa.
– Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn một nửa, thái chỉ một nửa.
– Đùi gà: rửa sạch với nước có pha rượu trắng, gừng băm nhuyễn, và muối để khử mùi thịt gà.
– Trộn đều ớt, hành, sả băm nhuyễn, hạt nêm, dầu ăn, tiêu rồi xát đều quanh đùi gà để trong 30 phút để gà ngấm gia vị.
Quy trình thực hiện món đùi gà hấp muối sả:
Lượng muối hạt vừa đủ được phân bố đều trên mặt đáy của nồi dày khoảng 0,5 cm.
Lần lượt lót các lớp sả, lá chanh, gừng lên trên đùi gà.
Đặt đùi gà trên đĩa, tạo khoảng cách khoảng 2cm, đậy nắp kín và hấp với lửa nhỏ vừa trong 40-45 phút.
Đảm bảo nắp nồi được đậy kín để gà chín bằng hơi nóng, sau 20 phút bạn đổi vị trí đùi gà để chín đều.
Sau khi gà chín, nhẹ nhàng vớt đùi gà hấp muối sả ra và cắt thành miếng vừa ăn. Sắp xếp gà lên đĩa, thêm lá chanh thái chỉ và ít ớt thái lát phía trên.
Theo Monster
***
Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com
Mytour.com23 Tháng 4, 2021
