Buzz
Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ biến trên bàn cơm Việt. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị độc đáo cho món ăn này. Vậy công thức làm như thế nào? Hãy cùng Cách làm bếp khám phá cách nấu Gà kho sả ớt hấp dẫn tại nhà trong bài viết này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà kho sả ớt
Các bước chế biến gà kho sả ớt miền Trung ngon nhất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Băm nhuyễn tỏi, hành tím và gừng tươi sau khi bóc vỏ.
– Ớt được thái nhỏ. Sả sau khi cắt đầu và băm nhỏ, chia thành hai phần bằng nhau.
Bước 2: Ướp thịt gà
– Để thịt gà thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể khử mùi bằng cách xát chanh hoặc quýt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cách này giúp thịt gà có màu sắc đẹp và hấp dẫn hơn khi nấu.
– Thịt gà được chặt nhỏ đều và ướp cùng tỏi băm, hành tím băm, ớt tươi băm nhuyễn. Nghỉ 7 – 10 phút để thịt mềm, sau đó thêm các gia vị khác.
– Thêm đường, hạt nêm, nước mắm, bột canh vào phần thịt gà đã ướp, trộn đều và bọc bát thịt gà bằng nilon. Đặt vào tủ lạnh từ 30 – 35 phút để thịt ngấm vị.
– Trong khi thịt gà ướp, chuẩn bị nước cốt dừa, thêm nước lọc, muối và khuấy đều.
Bước 3: Hành động thực hiện
Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn. Phi thơm tỏi, hành, xả băm nhuyễn, sau đó thêm thịt gà ướp vào, xào đều cho thịt săn lại, thơm phức. Nêm nếm theo khẩu vị và lưu ý giữ lửa vừa để tránh cháy thịt gà.
Bước 4: Bí quyết cho món gà kho
Khi thịt gà có chút cháy cạnh, đổ nước cốt dừa vào. Đun nhỏ lửa cho thịt gà chín mềm. Khi nước dừa sánh lại và có màu hấp dẫn, tắt bếp. Đặt thịt gà ra bát, đổ nước xốt lên trên và trang trí bằng ngò rí để tăng thêm hương vị thơm ngon.
Gà kho sả ớt miền Trung hòa quyện hương vị nước dừa béo ngậy với cay nồng của ớt, món ăn này kết hợp với cơm trắng trong những ngày se lạnh sẽ thơm ngon tuyệt vời.
Video hướng dẫn chế biến món gà kho sả ngon nhất
Thông tin chi tiết về cách nấu gà kho sả tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công khi thực hiện món Gà kho sả ớt thơm ngon tại nhà. Hy vọng bạn sẽ hài lòng!
Tác giả: Thẩm Huỳnh
Từ khoá: Bí quyết nấu món gà kho sả ngon tuyệt vời
