Buzz
Khám phá cách nấu lẩu gầu bò thơm ngon, đậm đà trong những ngày mát mẻ của mùa hè, khiến mỗi miếng thịt bò giữ nguyên sự giòn ngon và hấp dẫn!
Nguyên liệu cho món lẩu gầu bò không chỉ đơn giản mà còn tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn. Nước dùng thơm ngọt, xương hầm chín, cùng vị chua dịu từ dứa và sự giòn giòn của thịt bò tạo nên một bữa ăn ngon khó cưỡng. Món này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc cuối tuần, đảm bảo làm hài lòng cả gia đình!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
(Phục vụ 4 người)
- 600g thịt gầu bò (phần gần ức bò, chứa nhiều mỡ trắng và gân), có thể thêm thịt thăn bò nếu muốn
- 0,5 kg xương lợn
- 300g cà chua
- 5 miếng đậu phụ
- 1 quả dứa nhỏ
-Rau nhúng: 1.5kg rau cải ngọt, rau cần, cải thảo, rau ngải đắng hoặc bất kỳ loại rau nào theo sở thích -2 thìa gia vị, gừng tươi, hành củ, ớt, muối ăn, sa tế Cách làm món lẩu gầu bò:
Bước 1: Chuẩn bị nước lẩu
- Rửa sạch xương lợn, cắt thành khúc lớn.
- Đặt xương vào nồi, đổ nước đến khi xương ngập. Sôi nước, đun qua xương, sau đó rót nước mới và loại bỏ bọt và cặn bẩn.
- Thêm nước vào nồi và thêm một chút muối. Hầm xương cho tới khi chín mềm, lấy nước lẩu có hương vị ngọt ngào.
Ghi chú:
- Không đậy nắp khi hầm xương để nước lẩu trở nên trong suốt.
Bước 2: Chuẩn bị thịt bò và các loại rau nhúng
- Rửa sạch thịt bò, thái thành lát mỏng ngang, sau đó ướp gia vị và gừng băm nhỏ. Tại bước này, bạn có thể cuốn miếng thịt để tạo hình đẹp mắt.
- Rửa sạch cà chua, loại bỏ cuống và cắt thành hình múi cau.
- Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Gọt vỏ dứa, thái thành miếng nhỏ vừa.
- Rửa sạch các loại rau nhúng đã chuẩn bị, thái khúc vừa ăn (nếu cần). Bóc vỏ hành củ, rửa sạch, băm nhỏ, đặt vào nồi phi thơm lên và thêm ớt.
Bước 3: Hoàn thành món lẩu gầu bò
- Rót phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi vừa đặt ớt. Thêm dứa vào nồi. Đặt muối, sa tế, gia vị, nêm nếm sao cho vừa miệng, sau đó bày lần lượt các loại rau, thịt, đậu lên đĩa để mọi người tự nhúng ăn. Dùng kèm với mì tôm, bún, miến, bánh đa cua... theo sở thích.
Chú ý:
- Nếu bạn không muốn lẩu cay, có thể bỏ ớt chưng và để mỗi người thêm theo khẩu vị cá nhân.
- Hạn chế thêm nước lạnh nếu nồi lẩu đã cạn nước.
Món lẩu gầu bò khi hoàn thành sẽ mang hương thơm phức, nước lẩu trong, ngọt, với vị chua nhẹ của dứa. Thịt gầu bò giòn ngọt, vị béo mà không ngấy, bạn có thể thưởng thức cùng muối ớt hoặc nước mắm ngon, kèm theo rau xanh tươi ngon, tạo cảm giác thanh mát - một trải nghiệm chuẩn vị.
Gầu bò ngon ngọt, giàu vitamin và khoáng chất như kẽm và sắt, kết hợp với rau xanh, tạo nên món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Lẩu gầu bò là lựa chọn lý tưởng để đổi khẩu sau những bữa ăn nặng mỡ. Gia đình hoặc nhóm bạn bè có thể thưởng thức nồi lẩu thơm phức, khói bay nghi ngút và chia sẻ những câu chuyện vui vẻ, thú vị vào cuối tuần.
Nếu bạn quá bận rộn để tự tay chuẩn bị, hãy tận hưởng món lẩu gầu bò tại nhà hàng Lẩu Đức Trọc. Nằm trên “Phố lẩu” Phó Đức Chính, nhà hàng không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị lẩu ngon đặc sắc mà còn bởi không gian độc đáo, mang đậm nét của Hà Nội xưa. Bên cạnh lẩu gầu bò, nhà hàng còn phục vụ nhiều món ngon hấp dẫn như dê áp chảo, bò nướng Thái, lẩu ếch, bê tái chanh, cá chép hấp xì dầu, lẩu riêu cua bắp bò...
Tại Sài Gòn, quý khách có thể ghé thăm nhà hàng Hoàng Yến Hotpot để thưởng thức món lẩu gầu bò thơm ngon. Nằm giữa trung tâm Sài Gòn, lẩu Hoàng Yến không chỉ là địa điểm tin cậy cho các thực khách thưởng thức lẩu phong phú, đặc sắc mà còn là không gian thư giãn lý tưởng để tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ bên bạn bè và người thân.
Hãy nhanh chóng đặt bàn qua PasGo - Ứng dụng đặt bàn tiên phong - để giữ chỗ miễn phí và nhận nhiều ưu đãi từ nhà hàng Lẩu Đức Trọc cũng như nhà hàng lẩu Hoàng Yến!
>>> Kiểm tra thông tin chi tiết về nhà hàng Lẩu Đức Trọc tại đây.
>>> Khám phá thông tin đầy đủ về nhà hàng lẩu Hoàng Yến ở đây và ở đây.
Thanh Mai tổng hợp - PasGo.vn
