Bí quyết nấu món ngon: Cách làm cá lóc kho thịt ba chỉ hấp dẫn

Chế biến cá lóc kho thịt ba chỉ với hương vị ngọt đậm, thêm chút cay tê từ tiêu ớt, tạo nên bữa ăn vừa giản dị vừa ngon miệng.

Bí quyết nấu ẩm thực: Món cá lóc kho thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá lóc kho thịt ba chỉ

Cá lóc: 1 con

Thịt ba chỉ: Từ 100g đến 200g

Gừng 1 củ nhỏ

Hành tím và tỏi

Hành lá

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu hào, nước mắm.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá lóc sau khi tẩy vảy và làm sạch ruột, xát chanh để giảm mùi tanh, rồi ướp muối và rửa sạch lại với nước, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

– Rửa sạch thịt ba chỉ với nước muối pha loãng, sau đó để ráo và thái thành miếng vừa ăn.

– Gừng, hành tím và tỏi băm nhuyễn sau khi bóc vỏ. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

– Ướp cá bằng nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, gừng sợi, và dầu ăn, để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bí quyết nấu cá lóc kho thịt ba chỉ

– Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm. Thêm nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, và tiêu xay theo khẩu vị. Đảo đều cá và thịt trong hỗn hợp, ướp 15-20 phút.

– Thêm nước cho nước sôi cá sấp. Hấp dẫn với việc đun cá trên lửa nhỏ sau khi sôi.

– Nấu cho đến khi nước cá còn liu riu, sau đó thêm ớt vào. Đun thêm một lúc để ớt chín, tắt bếp. Thưởng thức món cá này kèm cơm nóng sẽ làm cơm trở nên thêm hấp dẫn.

Theo Mytour.com 

***

Tài liệu tham khảo: Du lịch theo hướng dẫn của Mytour.com