Buzz
Thưởng Thức Hương Vị Mới Lạ của Ốc Dừa Sốt Đậu Đen Không Thể Cưỡng!
Một Món Ăn Đặc Sắc và Hấp Dẫn Bạn Sẽ Không Thể Ngừng Ăn!
Thời Gian Chuẩn Bị: 40 Phút Khẩu Phần: 3-4 Người
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Ốc Dừa Sốt Đậu Đen
- 300g ốc dừa
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 thìa cà phê gừng tươi
- 3 tép tỏi tươi
- ¼ chén hành tây
- 1½ muỗng canh đậu đen xay sốt tỏi
- 4 muỗng canh rượu Thiệu Hưng hoặc rượu sherry khô
- ½ thìa cà phê dầu mè
- ¼ thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 thìa cà phê nước tương đen
- 1/8 thìa cà phê tiêu sọ
- 1½ thìa cà phê bột bắp
- 1 vài cọng hành lá
Các Bước Chế Biến Món Ốc Dừa Sốt Đậu Đen Quảng Đông
Bước 1. Tiền Xử Lý Ốc Dừa
Rửa Sạch Ốc và Ứng Dụng Bí Quyết Trữ Trong Tủ Lạnh
Bước 2. Chuẩn Bị Nguyên Liệu Khác
Gừng Gọt Vỏ và Cắt Mỏng
Hành Tây và Tỏi Băm Nhỏ
Hành Lá Sạch, Cắt Nhỏ
Pha Bột Bắp với 3 Muỗng Canh Nước, Khuấy Đều.
Bước 3. Xào Ốc
Đun Nóng Chảo Thêm 2 Thìa Dầu Thực Vật và 2 Thìa Gừng Tươi Băm Nhỏ.
Xào Gừng Trong 10 Giây Cho Ngấm Dầu, và Thêm 1 Thìa Tỏi Băm Nhỏ, ¼ Chén Hành Tím Băm Nhỏ, và 1½ Thìa Súp Đậu Đen Xay và Nước Sốt Tỏi.
Khuấy Tất Cả Mọi Thứ Với Nhau Cho Đến Khi Kết Hợp và Cho Ốc Dừa Cạn Vào. Vặn Lửa To, Cho Ốc Vào Xào Trong 10 Giây.
Thêm 4 Thìa Rượu Thiệu Hưng. Tiếp Tục Khuấy ở Lửa Lớn Trong 15 Giây Nữa, và Thêm Dầu Mè, Đường, Nước Tương và Nước Tương Đen. Khuấy và Đậy Vung Hoặc Chảo.
Đậy Nắp Nấu Thêm 4 Đến 5 Phút. Khi Bạn Mở Nắp Ra, Ốc Dừa và Hỗn Hợp Nước Sốt Sẽ Bốc Khói. Thêm Tiêu Trắng.
Sau Đó, Khuấy Hỗn Hợp Bột Ngô Của Bạn Lên Cho Đến Khi Nó Kết Hợp Tốt. Đổ Hỗn Hợp Bột Bắp Lên Ốc Dừa và Dùng Thìa Trộn Nhanh Hỗn Hợp Sền Sệt Với Nước Sốt.
Thêm Hành Lá và Tiếp Tục Khuấy Trong 30 Giây. Chuyển Sang Đĩa Để Phục Vụ.
THÀNH PHẨM MÓN ỐC DỪA SỐT ĐẬU ĐEN QUẢNG ĐÔNG
Món Ốc Dừa Sốt Đậu Đen Đã Hoàn Thành!.
Cùng Nhóm PasGo Chia Sẻ Những Công Thức Nấu Ăn Độc Đáo Đến Cộng Đồng Xung Quanh. Bạn Cũng Có Thể Đóng Góp Công Thức Nấu Ăn Cá Nhân Bằng Cách Bình Luận (Comment) Dưới Mỗi Bài Viết Nhé.
Chúc Mọi Người Thành Công Và Thưởng Thức Ăn Ngon.
Thân Mến!.
Bài Viết Liên Quan:
>> Hướng Dẫn Cách Làm Món Mực Nhồi Hy Lạp Mới Lạ Siêu Hấp Dẫn
>> Bí Mật Cách Nấu Ốc Hương Rang Muối Ớt Cực Ngon Làm Say Đắm Thực Khách
>> Cách Làm Món Tôm Sốt Đậu Đen Phong Cách Trung Hoa Thơm Ngon Mới Lạ!.
>> Cách Làm Cua Rang Me Ngon Đổi Món Sang Chảnh Cho Cả Nhà
