Buzz
Là người yêu thực phẩm biển, bạn chắc chắn sẽ không muốn bỏ qua món ốc hương xào trứng muối thơm ngon này. Mọi người thậm chí ví von đây là món ốc hương hoàng kim vô cùng hấp dẫn.
Khám phá cách làm món ốc hương hoàng kim ngon đến đắm đuối
Hướng dẫn chi tiết công thức làm món ốc hương hoàng kim ngon đặc sắc
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc hương hoàng kim
Với những thành phần cơ bản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ốc hương hoàng kim tại nhà.
Sau đó, đảo ốc hương đều để sốt trứng muối thấm đều, xào thêm khoảng 2 - 3 phút
Bí quyết làm món ốc hương sốt hoàng kim ngon ngất ngây như ở nhà hàng
Bước đầu, hãy nhẹ nhàng đập nhuyễn gừng và khoanh ớt. Rửa sạch ốc hương, ngâm vào nước lạnh với vài lát ớt để ốc nhả chất nhớt. Xả nước lạnh nhiều lần để ốc thật sạch.
Tiếp theo, đun sôi nước luộc ốc hương cùng gừng giã nát. Luộc xong, vớt ốc ra để ráo. Việc sơ chế này giúp ốc hương không bị tanh.
Luộc trứng muối khoảng 10 phút, tách lấy lòng đỏ. Sau đó, nhuyễn trứng muối bằng thìa hoặc tay.
Khi bơ đã tan hết, thêm tỏi và ớt phi thơm. Sau đó, cho trứng muối đã nhuyễn vào xào lên.
Đặt chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh bơ vào, nấu tan bơ. Thêm tỏi và ớt, phi thơm rồi cho trứng muối vào xào. Sau đó, thêm 20ml nước lọc, đảo đều để trứng muối không quá khô.
Nếu muốn, bạn có thể nêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm vào trứng muối, điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị cá nhân.
Cuối cùng, đưa ốc hương vào, đảo đều để ốc thấm đều sốt trứng muối. Xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho sốt hơi kẹo lại, sau đó tắt bếp. Món ốc hương sẵn sàng để thưởng thức.
Chú ý không nấu quá lâu để sốt trứng muối không quá đặc, bạn có thể sử dụng sốt này để chấm bánh mì, thêm hương vị đặc biệt.
Khám phá: Ăn ốc có tác động gì đến sẹo lồi? Có thực phẩm nào giúp lành sẹo nhanh chóng?
Đun sôi nước luộc ốc hương cùng gừng giã nát. Sau khi luộc xong, vớt ốc ra để ráo.
Với món ốc hương hoàng kim ngon tuyệt, ĐẢO HẢI SẢN hứa hẹn sẽ làm hài lòng các Khách yêu. Chúc bạn có những bữa ăn thú vị nhất!
Người đăng: Tây Dũng
Từ khóa: Bí quyết nấu món ốc hương hoàng kim ngon khó cưỡng
