Buzz
Với thời tiết oi bức nóng nực của mùa hè, hãy thưởng thức tô sườn om sấu chua mát để giải nhiệt. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác, mà còn mang đến sự ngon miệng cho bạn và gia đình! Vị chua của sấu hòa quyện với hương vị ngọt thanh của sườn, thực sự kích thích vị giác đấy! Vậy hãy cùng Cachlambep khám phá công thức đơn giản nhất để làm sườn om sấu tại nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn om sấu
Bước đơn giản làm sườn om sấu đậm đà trên bàn ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hành lá được rửa sạch, cà chua và ớt cũng được làm sạch. Sấu được gọt vỏ và cắt nhỏ, hành lá và cà chua được bổ đôi, ớt được cắt hình chéo và khía một vài đường trên sấu.
Hành tím sau khi bóc vỏ sẽ được thái thành các lát chéo.
Sườn heo sau khi được rửa sạch sẽ được vớt ra rổ để ráo nước. Tiếp theo, sườn sẽ được chặt thành từng miếng phù hợp với khẩu phần. Cuối cùng, bạn trần sườn qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Sườn được đặt vào tô, ướp gia vị gồm muối, đường, và nước mắm trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Pha chế món sườn om sấu
Chuẩn bị một nồi, đun nóng dầu ăn, sau đó thêm một nửa số hành tím để phi thơm. Thêm sườn đã ướp vào nồi và đảo nhanh tay để sườn trở nên săn chắc.
Đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đậy nắp kín và đun sôi. Khi nước đã sôi, giảm lửa nhỏ và đun nấu trong 30 phút để sườn trở nên mềm mại.
Khi sườn đang ninh, hãy đun nóng dầu trong một nồi khác và phi thơm hành tím.
Rót cả số cà chua bi và sấu vào, sau đó đảo đều tay.
Xào nhẹ và thêm phần nguyên liệu này vào nồi sườn đang nấu.
Khi sườn gần chín, bạn lấy sấu ra, nghiền nhuyễn và thêm vào nồi. Hãy lưu ý rằng không nên ninh quá lâu để tránh làm mất độ trong suốt của nước, làm mất đi sự hấp dẫn của món ăn. Hãy nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình nhé!
Video hướng dẫn làm món sườn heo om sấu ngon nhất
Tư vấn cách nấu món sườn om sấu tại nhà một cách đơn giản
Chúc hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món sườn om sấu tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Hương Nguyễn
Từ khóa: Bí quyết nấu món sườn om sấu mát lạ cho bữa cơm gia đình thêm phần phong cách
