Buzz
Thịt gà luôn là nguyên liệu quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt. Hãy khám phá cách nấu món thịt gà thơm ngon và quyến rũ nhất với công thức dưới đây từ Cách Làm Bếp.
Nguyên liệu và cách biến tấu món thịt gà ngon và hấp dẫn cho cả gia đình
Thịt gà: Lượng vừa đủ cho khẩu phần ăn của một người.
1 – 2 củ gừng tươi:
1 – 2 cây sả thơm ngon:
Tinh tế hương tỏi.
Hành tím đậm đà.
Chấm ướt ớt kiểng.
Gia vị phong phú: nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột nêm rau củ quả…
Bí quyết biến tấu món thịt gà ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.
– Chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận trước khi bắt đầu nấu ăn.
Đối với thịt gà: Làm sạch và rửa kỹ thịt gà, đặc biệt sử dụng dao để cạo sạch da gà.
Sau khi rửa sạch, thịt gà được đặt vào rổ để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.
Nếu không muốn ăn phần da, bạn có thể lột đi và giữ lại phần thịt.
Đối với gừng: Làm sạch, bóc lớp vỏ và thái thành từng sợi nhỏ.
Đối với sả, tỏi và hành tím: Rửa sạch và sau đó thái nhỏ lát.
Đối với ớt: Rửa sạch và thái nhỏ.
Lưu ý: Sau khi thái nhỏ các nguyên liệu phụ như hành tím, gừng và tỏi, bạn chia thành 3 phần bằng nhau. Còn sả và ớt được chia thành 2 phần.
– Các bước làm món gà kho rừng sả
Bước 1: Mác gà với các loại gia vị để thấm hương thơm vào thịt.
Hành tím và tỏi là những thành phần chính để góp phần tạo hương vị đặc trưng cho thịt gà. Kế đó, thêm muối và bột nêm rau củ vào tô, sau đó trộn đều (nhớ giữ mỗi gia vị một muỗi).
Thêm tiêu vào hỗn hợp để tạo hương vị cay và thơm cho thịt gà. Trộn đều gia vị với thịt và để thịt thấm trong khoảng 20 - 30 phút.
Bước 2: Tạo hương thơm, loại bỏ mùi dầu trước khi bắt đầu chiên.
Bật chảo lên bếp, đặt lửa nhỏ. Khi dầu ăn nóng, thêm hành tím vào phi cho thơm, sau đó thêm sả và đảo đều cho thơm. Tiếp theo, thêm gừng và ớt vào hỗn hợp.
Thực hiện từng bước một vì mỗi nguyên liệu có thời gian chín khác nhau, ví dụ như hành tím cần thêm thời gian hơn. Khi mùi thơm của nguyên liệu phụ lan tỏa, bạn có thể cho ra dĩa.
Bước 3: Rang thịt gà với gừng và sả
Tiếp tục bật chảo lên bếp, thêm một lượng dầu ăn nhỏ. Hãy tránh sử dụng quá nhiều dầu để tránh làm mất vị thịt gà sau khi nấu xong.
Khi dầu trong chảo đã nóng, thêm từ từ thịt gà vào chảo, hạn chế để dầu không bắn ra ngoài.
Sau khi thịt gà trong chảo, thêm ớt và gừng thái sợi đã chuẩn bị. Nếu muốn thịt gà có màu nâu đẹp, có thể thêm nước kẹo đắng.
Khi tất cả nguyên liệu trong chảo, đảo thịt gà đều trong nước. Thêm khoảng 3 - 4 muỗng canh nước, tùy thuộc vào số lượng gà.
Trộn đều và lật thịt gà để chín đều màu. Đậy nắp lại để giữ nhiệt và giúp thịt gà chín nhanh hơn.
Sau khoảng 3 - 5 phút, mở nắp và lật thịt gà. Nêm thêm nước mắm, đậy nắp và chờ 10 - 15 phút để thịt gà chín. Tiếp tục lật thịt gà và thêm nguyên liệu đã chuẩn bị trước.
Món ăn đã gần hoàn thành, liên tục đảo tay để thịt gà chín đều. Để nước trong chảo rút bớt đến khi gần cạn, sau đó tắt bếp.
Video hướng dẫn cách nấu thịt gà ngon, đơn giản tại nhà.
Thông tin cách nấu thịt gà ngon, đơn giản tại nhà.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 20 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Phục vụ: 3 người
Phù hợp cho bữa sáng, trưa, tối
Xuất xứ: Việt Nam
Calories: 436 calories
Dưới đây là công thức nấu thịt gà ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ trong bài viết hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công
Người đăng: Lê Nguyễn Minh Ý
Tags: Cách chế biến thịt gà ngon, hấp dẫn và dinh dưỡng cho mọi gia đình
