Buzz
Món thịt kho tiêu - biểu tượng của ẩm thực Việt, hương vị đậm đà, kết hợp với cơm nóng tạo nên bữa ăn tuyệt vời. Hãy tham gia để khám phá cách làm món ngon này.
Bí quyết nấu món thịt kho tiêu thơm lừng, cực kỳ đơn giản
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho tiêu:
– Thịt ba rọi chọn lựa
– Hành tím tươi ngon
– Hành tỏi, ớt cắt nhỏ
– Gia vị: muối hảo hạng, tiêu tinh tế, đường tinh luyện, bột ngọt thần thánh, nước mắm đậm đà
Phương pháp chế biến món thịt kho tiêu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Thịt ba rọi làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi.
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, nhuyễn nhỏ
– Hành lá xanh mát, ớt cắt nhỏ nhẻo
Các bước thực hiện món thịt kho tiêu:
Bước 1: Ướp thịt
Đặt thịt vào tô và ướp với hỗn hợp gồm: 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng nước mắm + tiêu xay, để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Tạo màu sắc cho thịt kho
– Để món thịt kho tiêu trở nên hấp dẫn hơn, hãy tạo màu sắc cho kho thịt.
– Thực hiện như sau: Đặt chảo lên bếp, đun nóng, thêm dầu ăn + 2 muỗng đường, nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan và có màu vàng nhạt, nổi bong bóng (tránh để đen quá sẽ có hương đắng).
Bước 3: Kho thịt
– Thêm hành tỏi băm vào chảo, đảo nhanh cho đến khi có mùi thơm, sau đó đưa thịt ướp vào, đảo cho thịt săn lại, thêm nước đến mặt thịt, đun sôi và nấu cho thịt chín mềm, đến khi nước cạn gần hết.
– Just adjust the spices to taste, sprinkle ground pepper on the meat surface, mix well for the pepper to penetrate the meat.
Bước 4: Trình bày món thịt kho tiêu
Đưa thịt kho tiêu ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng thơm ngon. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng dưa leo, rau sống để bữa ăn thêm phong phú.
Theo thông tin từ Monster
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 6 tháng 5, 2020
