BÍ QUYẾT NẤU MÓN VẸM CANH CHUA CHO NHỮNG NGÀY HẠ NÓNG

Vẹm xanh, kho báu dưỡng chất biển cả, không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là phương pháp hỗ trợ nhiều bệnh lý. Những món ăn từ vẹm xanh không chỉ thơm ngon mà còn quyến rũ, khiến ai cũng say mê từ lần thưởng thức đầu tiên.

Khám phá cách làm món vẹm nấu canh chua, một sự lựa chọn mới cho ngày hè. Chắc chắn sẽ khiến bạn phải thổn thức. Hãy tham khảo cách làm chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu chế biến canh chua vẹm xanh

- 500g Vẹm xanh tươi ngon

- 10g Hành lá tươi mát

- 4 quả Khế chua tinh tế

- 3 quả Cà chua đỏ đầy màu sắc

- 1 củ tỏi và 2 quả ớt tươi

- Rau mùi, húng quế, thì là thơm phức

- 1/2 quả Dứa tươi ngon

Nguyên liệu chế biến canh chua vẹm xanh

Bí quyết nấu canh vẹm xanh chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món vẹm xanh nấu chua

- Ngâm vẹm trong nước 20 - 30 phút để loại bỏ chất cặn, sau đó rửa sạch và để ráo.

- Rửa sạch khế chua và cắt thành lát mỏng, cà chua rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

- Tỏi băm nhỏ, ớt tươi thái mỏng.

- Rau mùi, húng quế, thì là thái nhỏ, rửa sạch.

- Dứa cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vẹm xanh nấu chua

Bước 2: Làm canh vẹm chua

- Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn, đun sôi và cho tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua, dứa, khế chua vào xào trong 3 - 5 phút. Nêm thêm hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.

Xào các nguyên liệu phụ

- Cho vẹm vào nồi cùng 200ml nước, đun sôi và giảm lửa nhỏ. Tiếp theo, thêm hỗn hợp xào cà chua, dứa vào nồi canh, đun sôi. Nêm gia vị sao cho vừa miệng, thêm rau mùi, hành lá, thì là để tăng hương vị cho canh.

Chuẩn bị canh vẹm xanh nấu chua

- Đun sôi canh thêm 1 phút, sau đó tắt bếp.

Thành quả món canh vẹm xanh nấu chua

Thành phẩm món canh vẹm xanh nấu chua

Canh vẹm xanh nấu chua, hương vị thanh mát, ngọt thơm, vị dai dai ngon ngon của thịt vẹm hòa quyện với vị chua cay ngọt của các nguyên liệu. Món canh này là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

Với nguyên liệu đơn giản và vài bước sơ chế, bạn sẽ hoàn thành món canh vẹm nấu chua, mang đến hương vị thơm ngon, ngọt ngào và thanh dịu cho bữa ăn gia đình trong những ngày nắng nóng. Thay đổi khẩu phần ẩm thực của bạn với món ăn hấp dẫn này ngay hôm nay!

Bài viết liên quan: