Buzz
Chia sẻ cách nấu móng giò hầm đu đủ với công thức quen thuộc và dinh dưỡng, đặc biệt hữu ích cho bà bầu. Cùng khám phá chi tiết công thức và nguyên liệu cần thiết trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cho món móng giò hầm đu đủ ngon
Giò heo: 1 cái (khoảng 700g)
Đu đủ: 1/2 trái (khoảng 500g)
Hành lá: 2 nhánh
Ngò rí: 3 nhánh
Gia vị đa dạng: Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu…
Bí quyết nấu móng giò hầm đu đủ thơm ngon cho bà bầu
Bước 1: Chuẩn bị giò heo
Sau khi mua giò heo, hãy chặt thành các khoanh vừa ăn. Sử dụng muối hạt để massage giò heo và loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
Đặt chân giò heo vào nồi, đổ nước và thêm muối. Đun sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch.
Theo quan niệm dinh dưỡng của y học cổ truyền, móng giò lợn có hương vị ngọt, mặn, và tính bình, thích hợp cho những người có vấn đề như nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa…
Mẹo loại bỏ mùi hôi của giò heo
Sau khi chặt giò heo thành miếng vừa, sử dụng muối (hoặc nước giấm, cốt chanh, rượu trắng) để massage giò heo đều. Rửa lại với nước để làm sạch.
Đun sôi nước, chần giò heo trong vòng 2 - 3 phút, sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch. Việc chần giò heo cũng giúp nước dùng trở nên trong suốt và thơm ngon hơn.
Bước 2: Nấu giò heo
Đặt nồi lên bếp, cho giò heo vào và đổ nước đến mức nước che phủ giò heo. Đậy nắp lại và hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút cho đến khi giò heo chín mềm.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Gọt vỏ và hạt của đu đủ, sau đó rửa sạch để loại bỏ mủ. Sử dụng dao để cắt đu đủ thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá và ngò rí sau khi nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch và để ráo. Củ hành lá được đưa vào cối cùng 1/2 thìa tiêu xay và giã nhỏ. Hành lá và ngò rí được thái nhỏ.
Bước 4: Nấu canh đu đủ giò heo
Sau khi chân giò heo hầm mềm, đặt đu đủ vào nồi và nêm gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh bột ngọt. Đun trong khoảng 10 phút trên lửa vừa.
Khi đu đủ chín mềm, thêm phần hành tiêu đã giã nhỏ vào nồi, nêm lại gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành ngò băm nhỏ vào và tắt bếp.
Để canh thêm thơm ngon, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay khi ăn.
Thành phẩm của món ăn
Canh đu đủ giò heo bổ dưỡng, với màu vàng đặc trưng của đu đủ kết hợp hài hòa với mùi thơm của giò heo hầm. Đu đủ ngọt mềm kết hợp với thịt giò heo béo thơm, là món chính phù hợp cho bữa cơm hàng ngày.
Video hướng dẫn cách nấu món móng giò hầm đu đủ ngon, đơn giản tại nhà.
Thông tin về cách nấu món móng giò hầm đu đủ ngon, đơn giản tại nhà.
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu ăn: 30 phút
Tổng thời gian nấu ăn: 50 phút
Dành cho: 3 người ăn
Phù hợp cho bữa: sáng, trưa, tối
Xuất xứ: Việt Nam
Calories trong món ăn: 896 calories
Dưới đây là bí quyết nấu móng giò hầm đu đủ thơm ngon mà Cách Làm Bếp chia sẻ trong bài viết này. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!
Người đăng: Trí Nhân Trần Trương
Từ khóa: Cách làm món móng giò hầm đu đủ bổ dưỡng
