Buzz
Những quán ẩm thực luôn hút khách với những món ăn vặt hấp dẫn. Đối với những đầu bếp nghiệp dư, việc học làm những món này càng trở nên thú vị và không khó khăn gì.
Trong danh sách món ăn vặt được giới trẻ yêu thích, sữa tươi chiên và tào phớ caramen là những món hot nhất. Cùng thử sức với cách làm ngon này nhé!
1. Công thức món ăn vặt 1: Sữa tươi chiên
Nguyên Liệu Cho Món Ăn Vặt 1: Sữa Tươi Chiên
- Sữa tươi: 250g;
- Bột mì: 100g;
- Bột ngô: 30g;
- Đường: 35g;
- Sữa đặc: 1-3 muỗng cà phê;
- Bột nở: 5g;
- Giấy ăn hoặc giấy thấm dầu: 5 tờ.
Các Bước Thực Hiện Cho Món Ăn Vặt 1: Sữa Tươi Chiên
Bước 1: Trộn đều sữa tươi, đường, bột ngô, sữa đặc, và bột nở.
Bước 2: Khi hỗn hợp trở nên mịn đều, đặt chảo gang lên bếp và đổ hỗn hợp sữa vào chảo. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sánh lại.
Bước 3: Lót giấy thấm dầu vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp vào và bảo quản trong tủ lạnh trong 15 phút. Sau thời gian này, sữa trong khuôn sẽ đông đặc giống như phô mai. Sử dụng dao để lấy sữa ra một cách dễ dàng.
Bước 4: Sử dụng dao để cắt sữa thành những miếng bánh dài vừa ăn. Hãy pha bột mì với nước và nhúng các miếng sữa qua bột mì một lượt.
Các Bước Cho Món Ăn Vặt 1: Sữa Tươi Chiên
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, đặt các miếng sữa đã cắt vào chiên giòn. Sau đó, hãy dùng đũa để đặt chúng lên giấy thấm dầu và bày ra đĩa. Bạn có thể ăn kèm với đồ uống để tăng thêm hương vị.
Chiên Sữa Tươi
2. Công Thức Cho Món Ăn Vặt 2: Tào Phớ Caramen
Nguyên Liệu Cho Món Ăn Vặt 2: Tào Phớ Caramen
- Trứng gà: 1 quả;
- Sữa đặc;
- Sữa tươi: 100ml;
- Đậu nành: 100g;
- Đường nho, đường thốt nốt, đường kính;
- Lá dứa;
- Muỗng sử dụng để ăn sữa chua;
- Khuôn hoặc cốc, khay nhựa.
Bước Thực Hiện Cho Món Ăn Vặt 2: Tào Phớ Caramen 2
Làm Caramen
Bước 1: Tách lòng trắng trứng gà, lấy lòng đỏ chơi chơi xổ sốu với 1 thìa sữa đặc và 50ml sữa tươi. Cho 50g đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đường tan, đun cho đến khi màu nước đường trở thành màu cánh gián là được.
Bước 2: Đổ nước đường vừa đun vào khuôn caramen, đợi cho nước đường hơi đông cứng lại thì đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa vào, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-30 phút là chín. Cho caramen vào tủ lạnh.
Làm Tào Phớ
Bước 1: Đậu nành vo sạch, ngâm với 1,5l nước trong khoảng 3-4 giờ cho nở ra. Chia nhỏ thành từng phần, cho vào máy xay, xay nhỏ với nước ngâm đậu.
Bước 2: Sử dụng túi lọc để lọc phần đậu đã xay để lấy nước. Đun sôi nước đậu trong nồi, thêm vài lá dứa và khuấy đều. Như vậy, ta có sữa đậu nành.
Bước 3: Trong khi sữa đang sôi, sử dụng một bát tô tráng qua một ít nước. Cho một muỗng cà phê đường nho vào, lắc đều để đường tan ra. Sau đó, đổ sữa đang sôi vào tô đã tráng đường nho, để khoảng 15 đến 30 phút, sữa sẽ đông lại.
Bước 4: Làm nước đường cho tào phớ: Cho 1,5l nước với 3 viên đường thốt nốt và vài lát gừng vào nồi, đun cho đến khi đường tan hết. Dùng thìa múc tào phớ ra bát, đổ nước đường vào, sau đó thêm caramen lên trên và thêm đá nếu bạn thích ăn lạnh.
Thành phẩm của món ăn vặt 2: Tào phớ caramen
Dễ thôi phải không, mọi người? Chúc mọi người thực hiện thành công và thưởng thức những món ăn vặt ngon nha!
Ngoài ra, còn nhiều công thức nấu ăn khác để bạn tham khảo
• Tổng hợp các món canh ngon cho mùa hè ngon cơm
• Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính siêu chuẩn
• Tổng hợp những món ăn ngon siêu độc đáo cho mùa hè
