Buzz
Nếu bạn cảm thấy quen thuộc và chán ngấy với những món ăn dân dã hàng ngày, hãy thử ngay cách nấu nước lèo hủ tiếu theo phong cách người Hoa dưới đây. Hương vị mới lạ và thơm ngon chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Đừng chần chừ nữa, hãy khám phá ngay tại Cách Làm Bếp.
Nguyên liệu làm nước lèo hủ tiếu người Hoa thơm ngon đặc sắc
Cách làm nước lèo hủ tiếu theo phong cách người Hoa thơm ngon nhất
Bước 1: Bí quyết nấu nước lèo hủ tiếu độc đáo
Xương sau khi được rửa sạch, luộc sơ và đun sôi trong nước muối, giữ lửa nhỏ để nấu sương. Luôn hớt bọt để đảm bảo nước lèo trong suốt.
Sườn thái miếng vừa, giò heo mỏng, luộc cùng xương heo khoảng 1 giờ cho đến khi mềm. Lưu ý không để luộc quá chín để tránh việc món ăn trở nên ngán ngẩm.
Tôm khô sau khi ngâm nước lèo, sau 1 giờ, hãy chiên tôm cho giòn, nêm muối và bột ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình.
Thịt heo xay được nấu sôi, gia vị đầy đủ, để thịt săn lại trong khoảng 5 phút. Đừng để quá lâu, tránh mất đi hương vị ngon ngọt.
Hành tây, củ cải trắng, củ cải muối, mực nướng, tôm khô được thêm vào nước lèo đun sôi, vớt bọt và thêm đường, bột ngọt, mắm muối theo khẩu vị, đun thêm khoảng 3 giờ.
Bước 2: Bí quyết thắng tóp mỡ giòn độc đáo
Để làm mỡ giòn ngon, luộc mỡ lên, thái hạt lựu và thêm tỏi vào chảo nóng. Khi mỡ nóng, đảo nhanh tay để tóp mỡ săn lại, sau đó giảm lửa, thêm muối và trộn đều cho tóp mỡ cứng lại và vàng giòn.
Nước lèo tạo nét đặc trưng cho hủ tiếu gõ, trong khi tóp mỡ là điểm đặc sắc tạo hấp dẫn riêng. Mặc dù chứa nhiều cholesterol, tóp mỡ vẫn là nguyên liệu không thể thiếu cho hủ tiếu gõ. Hãy sử dụng tóp mỡ một cách vừa phải để đảm bảo sức khỏe mà vẫn thưởng thức hủ tiếu gõ hấp dẫn!
Bước 3: Phương pháp trụng bánh hủ tiếu
Để hủ tiếu thơm ngon, quan trọng nhất là không trụng bánh vào nước lèo. Hãy sử dụng nước sôi khác để trụng bánh, sau đó nhẹ nhàng xóc để ráo nước và đặt vào tô.
Video hướng dẫn làm món nước lèo hủ tiếu người Hoa thơm ngon nhất
Hướng dẫn cách nấu nước lèo hủ tiếu người Hoa thơm ngon nhất
Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng làm món nước lèo hủ tiếu người Hoa thơm ngon nhất tại nhà. Chúc bạn thành công!
Tác giả: Thảo Bích
Từ khóa: Bí quyết nấu nước lèo hủ tiếu theo phong cách Người Hoa ngon đậm đà
