Buzz
Ốc xào sả ớt, một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua. Cùng Cách Làm Bếp khám phá cách nấu ốc xào sả ớt ngon ngất ngây ngay tại nhà chỉ qua những bước đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu chất lượng cho ốc bươu xào
Hướng dẫn chi tiết làm ốc bươu xào sả ớt tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị ốc một cách hoàn hảo
Nổi tiếng với hương vị tuyệt vời, ốc bươu luôn là lựa chọn hàng đầu. Khi mua về, ngâm ốc trong nước vo gạo ít nhất 3 tiếng hoặc cả đêm để đảm bảo vị ngon tuyệt vời.
Rửa sạch ốc sau khi ngâm, để ráo. Chặt đuôi ốc để lộ phần thịt bên trong, tạo điều kiện thuận lợi cho việc thưởng thức.
Chặt đuôi ốc sao cho dễ ăn mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng. Bạn đã sẵn sàng cho bước chuẩn bị hoàn hảo cho bữa ăn ngon!
Bước 2: Khám phá bí quyết nấu ốc xào ớt
Làm nóng chảo, thêm khoảng 10 muỗng canh dầu ăn
Khi dầu nóng, thêm vào chảo hương vị đặc trưng: hành tím, gừng tươi, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ, và vỏ chanh (nếu không có lá chanh).
Xào cho đến khi hương thơm lan tỏa, màu sắc chuyển sang vàng nhạt, thêm ốc bươu vào xào đều hương vị.
Bước 3: Gia vị hoá hương cho món xào
Xào cho đến khi ốc tỏa hương, đổ 2/3 lon nước coca vào. Nêm 1 muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, và ½ muỗng cà phê tiêu. Khi ốc cảm hóa gia vị, thêm rau quế, đảo nhẹ thêm 1 - 2 phút, vắt chanh và tắt bếp.
Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể thêm ốc xào hoặc dừa để tạo thành món ốc xào bơ, xào dừa… một lựa chọn thơm ngon và lạ miệng cho gia đình.
Với cách làm món ốc xào sả ớt này, bạn sẽ thưởng thức một bữa ăn hấp dẫn, vừa cay cay, vừa thơm ngon, và lạ miệng. Thích hợp cho những ngày mưa, lạnh hoặc cuối tuần, món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi người thân và bạn bè.
Video hướng dẫn làm ốc xào ngon nhất
Thông tin về cách nấu ốc xào theo chuẩn vị Hà Nội
Mong rằng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện món ốc xào đơn giản tại nhà. Chúc bạn thành công!
Người đăng: Hòa Nguyễn
Tìm hiểu cách nấu ốc xào sả ớt ngon như tại những quán hàng nổi tiếng
